猝死人群中90%以上源于本身患有心脑血管疾病，而在福建畲族，长寿老人比例高，但当地畲族老人普遍存在高血压、血管斑块的心脑血管疾病，口味偏咸，而他们的身体并无感觉不适。血管硬化的元凶是什么？畲族人长寿的秘诀又是什么？大医生为您一一揭晓！
「 血管硬化 」
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硬化的血管由于内膜、中膜的增厚，管膜变细
导致靶器官缺血，如：颈动脉狭窄，致脑卒中
冠状动脉狭窄，致心肌缺血甚至心肌梗死
硬化血管易断裂，心梗脑梗的风险愈加增高
而小血管比大血管的硬化更为危险
Doctor
「 心梗、脑梗元凶 」
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早期，动脉硬化呈斑块沉积
到达一定程度后会演化为钙化
心梗脑梗发生的几率将成倍增加
Doctor
「 手电筒 」
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手指放于手电筒灯源处
手指若红润，则是正常的健康状态，血管弹性佳
若个别手指颜色暗淡发白，预示着血管钙化
Doctor
「 握拳 」
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紧握拳头20秒，松开手掌，看其红色充盈时间
若超过10秒，提示着手掌末梢循环可能存在问题
Doctor
「 指甲 」
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正常情况下，指甲光亮平滑带有弹性
若是莫名增厚，变色，变脆，未必是灰指甲
有可能是缺血性增厚，预示着血管钙化
Doctor
「 汗毛 」
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大部分人的大脚趾有汗毛
缺血的另一症状是汗毛早期脱落
预示着血管钙化
Doctor
「 号脉 」
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双脚的足背动脉搏动强度不一致，大腿根部动脉搏动弱
都预示着腿缺血，血管钙化
Doctor
「 脉压 」
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脉压 = 收缩压 - 舒张压
超过 60汞柱预示着大血管的钙化
且脉压越大，血管硬化的风险越高
Doctor
钙盐沉积导致血管硬化，但经检测，
71岁的钟大爷患有高血压，且动脉粥样硬化斑块
口味偏咸，还有吸烟的习惯，但为什么
他的身体没有症状，动脉功能仍处于40岁左右
畲族人的长寿又隐藏着怎样的秘密
Doctor
「 五节棕 」
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五节棕主要由糯米构成，是低磷主食
磷元素是人体必须的营养元素，但钙和磷有一定的比例
摄入过量的磷元素，会导致钙盐沉积，形成钙化
正常情况下，每人每天摄入不超过 740毫克
【含磷食物前三甲】 ：南瓜子仁（1159）、口蘑（1655）、干酵母（1893）
【饮食搭配】：2份粗粮 + 1份细粮
Doctor
「 低浓度自酿米酒 」
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自酿米酒中含有血管卫士——维生素K2
它能指挥钙流向人体骨骼部分，促进骨骼发育与健康
同时减少钙化风险，保护血管
平时可食用发酵食品补充维生素K2
如：纳豆、泡菜、腌洋姜
Doctor
「 乌米饭 」
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乌树叶捣烂制成汤汁，加入糯米搅拌浸泡煮香，即成乌米饭
而乌树叶中含有槲皮素，能扩张冠状动脉血管，改善微循环
降低低密度脂蛋白胆固醇过氧化，降压、降脂的作用
紫色食物中不仅含含有花青素，还含有槲皮素
可多食用蓝莓、黑樱桃等水果
同时苹果皮、橙子也含有较多的槲皮素
Doctor
「 低磷主食糯米饭 」
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【食材】
准备糯米400g，猪里脊肉100g，鲜香菇70g
干紫菜、虾米各10g
姜、料酒、香油、酱油各5g
食盐2g，植物油20g
【准备工作】
糯米淘洗干净，浸泡一晚，蒸40分钟左右备用
干紫菜、虾米泡软，并将抛开后的紫菜切成细末
香菇去根带切成丝，姜切末
【烹饪步骤】
锅内热油，放入姜末、猪里脊肉翻炒
放入虾米、香菇、紫菜，炒香后加入料酒、酱油、食盐调味
放入蒸好的糯米炒匀，淋上香油即可出锅
Doctor
「 自制纳豆：高钙低磷，富含维生素K2 」
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纳豆洗净泡水10小时，放入锅中蒸熟至可捏碎状态
温热时，倒入超市的成品纳豆做引，搅拌均匀
用保鲜膜封口，用牙签扎上几个小洞
放入锅中保温，并倒入一杯热水
使其发酵
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