鸡蛋蔬菜面   

 

材料：面粉2杯、水140克、胡萝卜、花菜、笋干菜、鸡蛋一个、 

 

做法：

 

        

1、选择细面模头，把面粉放入面条机，加水，       2、鸡蛋打散，笋干菜用热水浸泡，红萝卜切丝、

    选择劲道面条。                                                    花菜切小朵。

 

         

 3、鸡蛋煎蛋皮，切丝，备用。                               4、花菜和胡萝卜丝先炒下，断生，

                                                                                  加适量盐和料酒调味。

 

          

5、锅里放水，加入泡软的笋干菜。笋干菜是               6、水开后下面条，放适量盐，煮熟。
    很鲜的，冷水中就放下去，会使汤更鲜美。

 

7、面条煮熟后，关火，放入刚才炒好的配菜，

    拌匀盛起就好。