有很多养殖朋友一直对自家池塘有害物质超标问题感到头疼，尤其是亚硝酸盐类，经常处于超标状态。从以下三点来解释为什么亚硝酸盐总是超标。
氮肥中含有的钠离子和亚硝酸根离子，以及水中的硝酸盐可以作为氮源参与水中的氮循环。然而，过量的硝酸盐含量会影响硝态氮向有机态氮的转化。
因此，在这种情况下，一般建议在养殖早期使用氮肥，建议在中后期不要使用无机氮肥。
鱼、虾和蟹的养殖过程中会涉及溶解氧问题，可以说，只要养殖，就必须了解溶解氧！
当塘口的溶解氧过低时，池塘中的氮循环会被阻断甚至中断，一旦这个循环被打破，就会导致亚硝酸盐的持续产生，从而导致池塘中的这种有害物质超标。
氨氮本身也会通过硝化作用转化为亚硝酸盐，但如果池塘中有机物过多，那么，转化后的有机氮就会超标，有机氮超标会带动氨氮超标，一旦氨氮超标，会造成硝化作用细菌的活性就会降低，从而使亚硝酸盐无法通过硝化转化为安全的硝酸盐。
这样长期积累下来，塘口不仅氨氮超标，自然亚硝酸盐也会超标！
因此，须定期进行改底工作，在养殖的前、中、后期，改底的频率也须不同，在养殖早期，改底的频率可以延长，大约每月一次到两次，中期大约每周一次，后期大约每三天一次。
随着人们对圆桶养殖的兴趣，这种模式越来越多地用于加州鲈鱼养殖。然而，这种模式有优点也有缺点。圆桶养殖一般放养密度相对较高，藻相和菌相并不比池塘养殖更丰富。随着投喂量的增加，粪便、残饵和含氮有机物会增多，尤其是在中后期，就会产生亚硝酸盐。
如果亚硝酸盐含量过高，加州鲈鱼会吃料少，生长缓慢，活力差，会出现呼吸困难和缺氧。如果亚硝酸盐长期过高，加州鲈鱼会出现慢性中毒，鱼类会出现亚健康状态，容易被病原体感染并引发疾病。
1、如果亚硝酸盐过高，最好的办法是换水。首先进行大量的换水。
2、用微生态有益菌处理，在养殖后期亚硝酸盐较高时，使用复合硝化细菌促进亚硝酸盐的转化。
3、增加水体盐度可以有效降低亚硝酸盐的毒性。
4、增强体质，拌料胆汁酸+幸福100，促进肝脏排毒解毒，缓解氨氮、亚盐中毒症状，幸福100可以提高鱼的耐缺氧能力和降低鱼体亚硝酸盐含量，防止池塘氨氮、亚盐超标和缺氧死亡。
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