天地造化，药食同源之——香橼：
香橼——味辛、苦、酸，性温。作用于肝、脾、肺三脏。
具有疏肝理气，宽中，化痰的功效。
可用于肝胃气滞，胸胁胀痛，脘腹痞满，呕吐、胀气，痰多咳嗽。
香橼的食用部位是成熟果实，多切片、切丝后晾干保存，可泡水代茶饮，也可煲汤。
推荐食用方法：
①香橼陈皮饮。
原料：香橼10g，陈皮10g，香附10g。
将上述三种原料放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮10～15分钟，代茶饮。
具有疏肝和胃，行气消胀的功效。
可用于肝胃不和、脘胁胀痛、呕吐噫气、食少等症状的调治。
②香橼杞兔肉汤。
原料：山药25g，杞子、黄芪、党参各10g，香橼12g，兔肉200克，生姜3片。
各物洗净，中药材用煲汤袋装好；
一起与兔肉、生姜下锅，加清水2000ml（约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1个半小时，加盐即可。
具有健脾理气、消脂祛滞的功效。
适用于痰湿体质、气滞体质人群日常保健食用，也有助于降脂减重。

禁忌：阴虚血燥及孕妇气虚者慎食。

小贴士：佛手和香橼功效相近，两者一起食用可增强疏肝、理气、化痰的功效。