正确应用小苏打没有明显危害,如果大量吃小苏打则有影响食物消化吸收、影响营养补充等危害。
正确应用小苏打对人体是没有明显危害的,正常饮食中偶尔食用小苏打是可以的,但大量食用小苏打会中和胃酸,还易造成胃肠胀气等不适,对胃酸分泌正常的人来说是不利的。因为胃酸减少后,食物消化吸收不完全,会影响营养的利用,长久下来容易造成营养不良。小苏打过量摄入可导致碱中毒,影响肝脏功能。
小苏打的化学名称是碳酸氢钠,是人们生活中常见的食品发酵用品。小苏打为弱碱性,在临床医疗上有多种用途,如口服后可以迅速中和胃酸,缓解胃酸过多引起的反酸、烧心症状;口服或静脉滴注纠正代谢性酸中毒;碱化尿液,预防尿酸性肾结石等。健康人群没有特殊需求,不建议大量吃小苏打,生活中少量食用小苏打没有明显危害。
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