猪肉太贵，不如试试这几道素丸子，鲜香味美不油腻，比肉丸子好吃
最近一段时间，猪肉的价格飞涨，从以前的十二三块钱一斤涨到的现在的差不多30块钱一斤，对于老百姓来说，真的要吃不起了。由于猪肉不是非吃不可得，所以很多人现在都抱着能少吃就少吃的心态，我们家也是，最近买猪肉的次数都少了很多。
秋天少不了进补贴秋膘，所以总要吃一些营养还有热量的食物，但是经常出去买菜的朋友都会发现，牛羊肉也涨价了不少，就连最便宜常见的肉丸子都贵了不少。我们家比较喜欢吃丸子，以前总是隔三差五就买一次，但是这菜由于价格贵舍不得买。所以我就做了这几道素丸子，外酥里嫩，鲜香味美，比肉丸子好好吃。虽然这素丸子比不上肉丸子营养，但是也足够我们对营养的需求，所以在猪肉涨价的期间，可以做一点素丸子来给家人解馋。

【萝卜素丸子】
所需食材：萝卜、葱、姜、鸡蛋、淀粉、面粉、食盐、食用油
步骤一：萝卜洗干净切成细丝或者剁碎，葱切碎，姜切末。
步骤二：鸡蛋打入碗中打匀，然后放入萝卜、葱碎、姜末，撒入适量食盐一起搅匀。
步骤三：然后倒入适量面粉和淀粉，先搅成浓稠的面糊状，继续搅拌均匀上劲。
步骤四：带一次性手套，取适量萝卜面糊，团成圆形成丸子。
步骤五：锅内倒入多一点的食用油，烧热后，放入丸子，中小火炸到金黄色，捞出控油食用。