人知浣花溪有草堂，亦知有送仙桥，然桥何处乃不知矣。其处字画古玩成市久矣，对望有肆林列叠错，石槽竹草映带，肆曰斗茶。
久闻其名，访至之日，天有雨意，似坠若无，正品茗藐思之好时节也。入即穿庭援台而得纵观：搴帷则翠影入窗，漫步则香气萦袖。梯侧观音施霖、飞天撷英；壁上画多工写、字少拙莽。熏灯复古、雀翎维新。兰萝正含芳意、琴棋若有韵声。柜案繁雕，杯壶精置，其楼上下，触目皆是，其宏敞巨然，为余闲观茶舍以来为之最。更有紫袍玉砚，龙泉青瓷，阳羡壶，天目盏为精绝珍奇。
其日饮客蓄单枞、生普各一。单枞干相即甚青生，卷云瓷壶瀹之，则碧株金边展舒，一团锦绣。首饮此例，品之鲜香为雨后春萱之气。生普性平。二则将毕，不觉神微眩，体有汗涔涔出矣，知醉茶，主频加茶点乃缓。真谓茶亦醉人何须酒也！
板桥云“自古名士能评水，从来高僧爱斗茶”。肆与草堂对望，直期子美飘髯而至矣！斗茶之风始于唐而盛于宋，徽宗之《大观茶论》君谟之《茶录》可知，上好之，民定从而盛之。宋尚团茶，东坡诗《惠山谒钱道人烹小龙团登绝顶望太湖》云“独携天上小团月，来试人间第二泉。”炙而碾之，煎而点之，汤唯鲜白，馍唯久留者为胜，此文士雅玩也。
斗茶之佳器曰兔毫盏、曰天目盏，出建窑，盛于宋而止于元。厚胎沉釉、斜壁深腹、敞口圈足，纹若兔毫、若鹧斑、若冰花、若银星。曜变多端，细密如江上烟雨空濛；晶润分明，舒朗似寒夜繁星流淌。又其坯厚而温不失，色漆而汤尤显，为斗茶所要用也。杨万里诗“鹰爪新茶蟹眼汤，松风鸣雪兔毫霜”，正所谓建窑为茶斗所生，茶斗为建窑所盛矣。
今观肆内有二盏，鹧斑一银星一，万值，皆自扶桑之国。其鹧斑盏色银褐，如一漏油滴流而聚下，动之美也；其银星盏色蓝青，正满天繁星耀而辉发，静之美也。或动或静，皆不忍释手也。
呜呼，近浣花秋水，伴野老故居。嘉时、良友、珍茗、奇器聚斗茶之一室，饮而醉、摩而考。斯境一入，洒然忘归。其为自胜之道，更可沃然有得，亦茶事所以盛及今日矣！
癸巳秋，栖墨。
捧阅大著，如同拾诗数片。悠悠斯文，溶于今世，不禁笑由心生。 -----余秋雨
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