最具地方特色的溪口小吃

浙江省宁波市奉化区的溪口镇，位于长三角南翼，地处四明山麓，属山区、半山区地形。这里依山傍水，有着优越的地理环境，早在汉代就有“海上蓬莱”之称，拥有“千年古镇溪口镇、幽谷飞瀑雪窦山、青山秀水亭下湖”三个独具特色的景系。也是旅游休闲的好地方，而溪口的美食小吃也让人赞不绝口。

在浏览溪口美景的的同时逛逛溪口古镇品尝溪口的美食小吃同样令人愉悦。溪口的小吃基本采用现场制作现场销售，让你看得见吃的也放心。

溪口千层饼。是宁波特色食品小吃。在溪口制作千层饼已有100多年历史，它外形四方，内分20多层，层次分明，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口齿留香，百食不厌。

这种饼制作时用油不多，尤其不用动物油，合乎现代人的营养观念。在常温下可保质两三个月，这些作坊在溪口镇武岭路上一字排开，大大小小不下几十家，各家都有专用烤炉，讲究现烤现卖。

烤制千层饼火候的要求也很高，这里烤制的千层饼都采用炭火烘烤。

苔菜千层饼，采用营养丰富的海水植物——苔菜，并改良传统工艺，经十三道工序制成，饼内可达27层，曾获地方风味制作大赛“最佳口味奖”。苔菜千层饼是奉化溪口的土特产，它选料精细，风味独特，到了溪口一定要去尝尝，送入也是很好的礼品。

溪口的千层饼与奉化芋艿头、水蜜桃统称为奉化食品三宝。芋艿头是溪口特产之一，以个大、皮薄、肉白、味鲜而闻名中外。富含淀粉，香糯可口，可当主食，又可当点心，是溪口人的最爱。