很多时候,我们都说好的气色和健康的身体都是吃出来的。这句话不无道理,吃得好不好对身体健康和人的精神面貌影响很大。
春天到了,各种新鲜蔬菜都上市了。为此,小固挑选出4款当季菜肴,让大家吃出好营养,一整年好气色。
第一道菜:凉拌春笋
春雨后,拔节生长的鲜嫩竹笋,散发着野性的清香,常作为山珍佳肴,故在我国民间有“素食第一品”的美誉。
竹笋含有钾、钙、铁、锌等多种人体所需的微量元素,还富含膳食纤维,春季常吃可以健脾养胃、缓解便秘,气色也会红润不少。
推荐吃法
新鲜的春笋有炒、烧、拌、炝、炖多种吃法,保留其原始风味最好的做法是凉拌。
将鲜嫩的春笋煮熟后切片,加生姜、麻油、醋、盐等拌食,入口嫩香滑脆、还能品尝到天然的笋香。
第二道菜:清炒豌豆
春天豌豆上市,青翠的小豌豆圆滚滚的,正好趁鲜吃。
由于豌豆淀粉含量较高,入口后会有丝丝甘甜,回味无穷。豌豆虽然是蔬菜,但每100克鲜豌豆中的蛋白质含量有7.4克,和相同重量的豆腐差不多。而且,B族维生素含量高是豌豆的优势,维生素B1、B2等含量都比豆腐高,所以豌豆营养价值很高。
此外,豌豆富含叶酸和胡萝卜素,常吃可以抗衰老,令皮肤细腻光泽有弹性。
推荐吃法
豌豆清炒虾仁是一道营养美食。将鲜虾仁焯水,胡萝卜切丁与豌豆炒至五分熟时,加入虾仁炒熟出锅。
青翠欲滴的豌豆粒和橘色胡萝卜丁点缀着鲜嫩的虾仁,色彩诱人,令人食欲大开。
第三道菜:白萝卜汤
白萝卜水汪汪的,清新爽口,清甜中略带辛辣味,其中的芥子油、淀粉酶、粗纤维可以帮助消化积食、增强食欲。
此外,中医上讲,白萝卜能利大小便。萝卜中含有的纤维素在肠道内不被吸收,且能增大粪便体积,促进肠道蠕动,防止便秘加快肠道蠕动。
推荐吃法
没食欲的话可以做一道清淡爽口的白萝卜肉丝汤,将瘦肉丝炒香,加白萝卜丝小火慢煮20分钟即可。
这道菜有开胃健脾,促进消化的效果,适合胃口不好的老人。
第四道菜:莲雾沙拉
作为一种热带水果,莲雾口感清甜凉爽,有淡淡的苹果香,汁多味美,果汁含量达90%。
莲雾性味甘平,不仅清火解渴,还有润肺止咳的功效。莲雾其外皮像西红柿,但果肉却是晶莹的白色,吃后感觉十分凉爽,非常适合做沙拉。
购买时要挑颜色较深,红得发紫的,另外底部张开越大的越好吃。
推荐吃法
春季午后易疲劳,酸爽提神的莲雾酸奶沙拉是再好不过的餐后水果。酸甜爽脆,可以提神醒脑,消除疲乏,让你一下午都活力四射,神清气爽
最后,春季养颜不仅需要在保养上做足功夫,平时在饮食上进行滋补也是一种很好的美容手段。
另外,小固建议大家平时除了经常喝水以外,还可以吃一些水果哦,也能让你皮肤和气色都变得更好呢!
联系客服