牡丹雍容华贵，艳压群芳，历来被誉为花中之王，唐代诗人皮日休盛赞其“落尽残红始吐艳，佳名唤着百花王”。
牡丹属芍药科木本植物。品种繁多、花色丰富。有白色、红色、粉色、紫色以及复色等。无论哪一个品种，皆是一派花团锦簇的姿态，层层叠叠的花瓣至少有六七层之多，嫩黄色的花蕊攒在其中，愈显娇艳。
在中国，牡丹不仅是国色天香的观赏花卉，更是富贵鼎盛的象征，寓意着繁荣、昌盛和圆满。
在古代，牡丹倍受人们推崇。有武则天和牡丹的千古传说。相传武则天隆冬时节令花神召集百花齐放长安。第二天 ，百花竞相开放，唯牡丹抗旨。武则天盛怒之下，一把火将牡丹烧焦，连根拔起，贬出洛阳。于是牡丹在邙山落户，欣欣向荣，使得百花无颜色。从此，洛阳牡丹动天下的佳话流传至今。
牡丹更是文人墨客笔下的骄客，从古至今，有关赞颂牡丹的诗数不胜数。
唐 元稹《牡丹》
簇蕊风频坏，裁红雨更新。
眼看吹落地，便别一年春。
繁绿阴全合，衰红展渐难。
风光一抬举，犹得暂时看。
唐 王维《红牡丹》
绿艳闲且静，红衣浅复深。
花心愁欲断，春色岂知心。
唐代 白居易 《惜牡丹》
惆怅阶前红牡丹，晚来唯有两枝残。
明朝风起应吹尽，夜惜衰红把火看。
寂寞萎红低向雨，离披破艳散随风。
晴明落地犹惆怅，何况飘零泥土中。
唐 刘禹锡《赏牡丹》
庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。
惟有牡丹真国色，花开时节动京城。
唐 张又新《牡丹》
牡丹一朵值千金，将谓从来色最深。
今日满栏开似雪，一生辜负看花人。
唐 罗隐《牡丹花》
似共东风别有因，降罗高卷不胜春。
若教解语应倾国，任是无情也动人。
芍药与君为近侍，芙蓉何处避芳尘。
可怜韩令功成后，辜负秾华过此身。
唐代:薛涛 《牡丹》
去春零落暮春时，泪湿红笺怨别离。
常恐便同巫峡散，因何重有武陵期。
传情每向馨香得，不语还应彼此知。
只欲栏边安枕席，夜深闲共说相思。
宋代 陈与义 《咏牡丹》
一自胡尘入汉关，十年伊洛路漫漫。
青墩溪畔龙钟客，独立东风看牡丹。
