20191116我们本来计划游览完唐模古镇就结束本次的游玩，司机推荐这个茶文化博物馆，正好也是路过，最重要的是免费的啊！哈哈😄！
关于茶文化了解知道的特别少，借此也学习一下。关于这个博物馆和谢家我都没听说过，原来这么有名啊！
晚清'黄山毛峰第一家'牌匾
国画大师黄宾虹先生与谢正安孙子谢育华为好友，两人私交甚好。此展品是黄宾虹先生亲手书'黄山毛峰第一家'牌匾，并赠送于谢家。现收藏于谢裕大茶叶博物馆。
陶行知、黄宾虹、谢育华、汪采白四人是挚友，有一回在潭渡'石芝堂'，陶行知、汪采白正在看黄宾虹作画，谢育华来了，带来了一包新制的黄山毛峰，分沏四盅。黄宾虹刚刚喝一口，便说:'好茶，好茶啊!'问起茶叶来处，才知是谢家的黄山毛峰，育华先祖父谢正安又是黄山毛峰的创始人。谢育华笑道:'宾虹兄今天如此好兴致，何不乘兴为黄山毛峰写几个字?茶借好字可以流芳百世，字借好茶可以百世流芳啊!'于是黄宾虹提笔写下了'黄山毛峰第一家'，
黄山毛峰肇始于歙县漕溪谢裕大茶行。'因黄山毛峰是谢正安研究创制，当时的人们为区分其他茶叶，认准正宗都称之为'谢正安'黄山毛峰茶。
馆里还介绍了黄山毛峰的制作过程
黄山毛峰的制造分系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。
1、采摘也不是什么时候采摘都可以的，要分时候的，一般清明、谷雨前后适合采摘，有50%的茶芽符合采摘标准时开采，每隔2～3天巡回采摘一次，至立夏结束。
2、杀青步骤保证纯手工操作，并保持火温150～180℃，不能忽高忽低，要平稳一致，每锅投叶量250～500克(嫩叶量少，考叶量多)，以双手尽量将叶子全部提起，翻拌快，抖散开，使茶叶接触锅面受热均匀一致，而又不使闷气，不焦，达到炒匀炒透，经3～4分钟，叶质变软，稍有粘性，叶面失去光泽，呈暗色即为适宜，便可进入揉捻。
3、分两个步骤完成。第一步是毛火(子烘)。一般四个烘灶并列一起，火温由90～95℃而逐个逐次降低(幅度5～7℃)，出锅茶坯先在开头火温较高的烘笼上烘焙，待又有茶叶出锅时，将前茶坯移至第二个烘笼上来，以后逐次类推，流水操作，中间每隔5～7分钟翻动一次，手势要轻，约经30分钟，茶叶达到七成干即可下烘“摊晾”，这时中“毛火茶”。摊晾厚度3厘米左右，经30～40分钟，七成干的程度又有“回潮”时，一般以二烘毛火茶，合并为一烘，进行下一步的老火烘干。第二步是足火(老火)。每锅叶量1.5～2千克，火温65～70℃，中间翻拌，由开始每15分钟一次，以后延长至每20分钟一次，直至全干。
4、
老火以后的茶及时拣剔，除去劣茶杂质，同时叶脉水分继续向全叶渗透，稍有“还软”，再以70℃火温进行复火，使其充分干燥。
一杯茶来之不易啊！茶文化的知识真是多啊！要慢慢了解和品味！
黄山毛峰以其独特的色、香、味、形、誉为茶中精品，定为国家礼品茶。谢正安(1838-1910)字静和，毕生经营茶业，先后开设了“谢裕大”茶号等厂栈励精图治，以德兴商，长达半个世纪。1875年首创黄山毛峰，畅销欧亚可谓一代儒商，时系黄山大小两源唯一的红顶商人。
茶文化在中国历史悠远留长，底蕴深厚，哪里是一两天能弄懂的呢！今天也是了解一下，之前只知道张一元吴裕泰，还好今天又知道一个谢欲大，
时间关系和茶博物馆说再见！没能在这里品茶有点遗憾啊！
司机给我们带到一家餐馆。菜品不错，我们四个人235元
共进午餐后，司机把我们送到火车站，1:30我们已经进站，我们是坐2:33的火车，提前一小时到火车站，我们也正好休整一下，再次偶遇荣姐姐们，四位姐姐本来是想周四回京的，后来又延期两天。真是缘分啊！我们九点零八分到达北京南站，直接坐四号地铁。立鹏在四号线圆明园站等我们，坐地铁很快到达，先送王同学，再送张姐，不到11:00我也到家啦！完美结束安徽之行！谢谢大家听我唠叨！
