桂圆生吃，容易生湿热，有一个好方法，不生湿热不上火： 用10颗整颗的桂圆干，洗干净，不去壳也不去核，把外壳捏破，放700毫升水，大火煮沸，转小火煮15分钟（用养生壶的话煮半小时），只喝水，不吃桂圆。

桂圆这样煮，不生湿热不上火

桂圆生吃，容易生湿热，有一个好方法，不生湿热不上火：

用10颗整颗的桂圆干，洗干净，不去壳也不去核，把外壳捏破，放700毫升水，大火煮沸，转小火煮15分钟（用养生壶的话煮半小时），只喝水，不吃桂圆。

因为桂圆壳，是祛 风 解 毒祛邪气的，桂圆核能行 气、散肿块，祛下焦湿气，用一整颗全桂圆煮水，既能清热祛湿，又能疏通气血，虚不受补的人也适合。

如何吃到桂圆全部的元气？

气为血之帅，血为气之母，气是统领一身之血的将帅，气往哪走，血就往哪走。只补 血，没有气的推动，血到不了需要它的地方，气血一起补更快更有效。

气血虚的厉害的人，要想吃到桂圆的全部元气，可以用桂圆肉搭配人参，气血双补，气阴双补。

清代名家王孟英，在他的食疗巨著《随息居饮食谱》中，有个特别有名的食疗方：玉灵膏，就是把桂圆肉和人参，按照10:1的比例蒸制而成。

玉灵膏一名代参膏。自剥好龙眼，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入人参片，如糖之数。碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。

凡衰羸、老弱，别无痰火，便滑之病者，每以开水瀹服一匙，大补气血，力胜参芪。产妇临盆服之，尤妙。

人参补气滋阴，桂圆肉养血温阳，一阴一阳，补气养血，温而不燥，润而不凉。经过足够的蒸制时间，很好吸收，脾胃虚弱的人吃起来没什么负担，就连产妇、哺乳期的宝妈也可以吃。

自己做也很简单，就是需要时间和耐心，每天做饭的时候，把桂圆和人参放到饭锅上和米饭一起蒸熟，重复蒸100次，就成了。可以蒸多一些，放冰箱冷藏慢慢吃。

如果你懒得自己做，我们也有请师傅做好的玉灵膏，用1份长白山人参和10份泉州龙眼肉，蒸40小时以上，没有任 何添加剂、防腐剂。