近年来,食品安全问题逐渐成为限制家禽养殖业发展的关键因子,特别是饲料中抗生素及各种添加剂的滥用,严重威胁了家禽养殖行业产品安全及人类健康。植物提取物以其特有的天然性、功能多样性、低抗药性或无抗药性等优点,越来越受重视。
杜仲是我国特有的单科单属的落叶乔木,也是一种名贵的中药材,具有强筋骨、补肝肾、抗衰老、调血压等功效,尤其对血压具有双向调节的作用,被认为是世界上最高质量的天然降压药物。
现代药理研究表明,杜仲叶的化学成分及其药理作用与皮基本相似,已成为当今药用开发热点,并取得不少成就,如杜仲胶囊、杜仲平压片、杜仲壮骨丸、杜仲冲剂等;日本有学者以杜仲叶作为蛋鸡饲料添加剂,生产低胆固醇和高密度脂蛋白的鸡蛋，取得了良好的成效。
杜仲素是从杜仲叶中提取得到的产品，其主要组成为木质素类、黄酮类、环烯醚萜类及杜仲多糖等多种化合物，此外还含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、维生素及各种氨基酸，是一种良好的天然动物饲料添加剂。
数据显示，在蛋鸡饲料中添加杜仲素可显著降低破软蛋率和死淘率，显著增加蛋壳厚度、蛋壳强度，极显著减少蛋黄胆固醇含量，并且极显著增加血清超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性，极显著降低血清丙二醛含量，改善机体抗氧化能力，且饲粮中添加300 g/t 杜仲叶提取物效果最好。
一、杜仲素用于蛋鸡饲养的好处
（1）提高产蛋率，延长产蛋高峰期；
（2）降低禽蛋中总胆固醇的含量，提高禽蛋中钙的含量；
（3）提高鸡鸭等蛋禽体质，改善肠道健康，减少输卵管炎，提高抗应激能力，减少发病，稳定产蛋。
二、杜仲素的其他功效（数据来源于相关期刊报道）
（1）杜仲叶能显著增加蛋壳的重量及蛋壳比例，从而减少蛋品蛋壳破损；
（2）杜仲叶能增强鸡蛋中蛋白质及叶黄素、胡萝卜素的沉积，从而加深蛋黄颜色,增加蛋白质比例；
（3）杜仲叶提取物可显著降低蛋鸡血液TC（总胆固醇）、TG(甘油三脂)、LDL(低密度脂蛋白)的浓度(P<0.05),这三项的降低对人体健康有利；
（4）杜仲叶提取物显著增加血液中HDL（高密度脂蛋白）的浓度(P<0.05)，而据相关报道,高密度脂蛋白可以延长人的寿命；
（5）实验还报道了，试验组Ⅲ中鸡蛋的硒含量为0.3412g, 达到了国家规定的富硒鸡蛋标准(0-3～0.5g)。而硒是人体必需微量元素之一具有提高机体免疫力、延缓衰老、抗氧化等诸多生理功能的成分。
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