很多人可能都听说过自由基、氧化应激，但对于它的真正含义和危害还不太清楚。今天就带大家聊聊自由基、抗氧化应激这些事~
自由基是一种非常活跃的物质，会粘附在健康的细胞上并逐渐破坏它们。当体内的自由基超过一定量时，就会变得失控并主动攻击机体，破坏细胞、引起细胞衰亡和基因变异。
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在规模化畜牧生产中，养殖动物面临着多种应激因素。这些因素包括饲养管理、环境变化、饲料营养、免疫治疗以及运输等。在高投入高产出的生产模式下，采用多种添加剂和高能高蛋白的日粮可能会导致机体代谢率的大幅度提高，进而产生大量自由基，破坏了自由基的稳衡状况。同时，由于现代畜牧生产追求高生产性能，养殖动物多为经过高度选育培养，存在抗氧化能力不足的问题。因此，养殖动物无法逃避氧化应激的问题，经常引发氧化损伤。此外，畜牧生产过程中还存在许多其他应激因素，如高温、低温、有害气体、饲料中的霉菌毒素、饮水不足、断奶、转群、高密度饲养和兽医预防等。这些应激因素对养殖动物的健康和生产能力构成了严峻挑战。由氧化应激导致的动物生产能力及繁殖能力下降，腹泻拉稀，动物产品品质下降等，已严重影响了畜牧业生产。
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因此自由基、抗氧化与健康成为畜牧业重要研究内容之一。只有清除自由基，提升机体的抗氧化能力，才能避免自由基对细胞和组织的伤害。
据研究发现，植物提取物中含有丰富的活性多糖成分，在提高免疫力、抗氧化、等方面有重要作用，并且来源广泛、效果明显、毒副作用低。迄今为止，抗自由基植物提取物包括杜仲、黄芪、当归、银杏叶、党参和白术等三十多种以上，其提取成分能促进抗氧化酶的生成和提高对活性氧自由基清除作用。
目前，关于寻找天然抗氧化剂新型饲料添加剂的研究不断推进，杜仲叶成为其中非常热门的研究方向。这是因为杜仲叶中含有丰富的抗氧化成分，包括环烯醚萜类化合物、木脂素类化合物、苯丙素类化合物、黄酮类化合物、多糖等，这些成分能够清除体内自由基，还原氧化物质，从而保护机体。
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近些年来，越来越多的药理学研究进一步证实了杜仲叶提取物除了明显的抗氧化功能外，还具有极高的药用价值。因此，采用杜仲叶天然提取物作为畜牧生产中抗氧化饲料添加剂具有重要意义。这不仅能够维持畜禽的生产和繁殖性能，还有助于保护人类和环境的可持续性发展。
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