无论在哪里，土鸡蛋似乎都很容易被认为是健康营养的“好东西”，很多人认为土鸡蛋比普通鸡蛋更好吃、更营养、更安全，因为它们是由在山间自由撒欢的土鸡们生产的。
这些鸡快乐又逍遥
生活在自然环境中
不用担心任何烦恼
饲养在笼子里的鸡们
感到压抑和无聊
它们的主要任务就是吃饲料和生蛋
由于笼养鸡缺乏自由活动和自然饲养
它们下的蛋往往味道平平
而且营养过于单调
然而，我们不得不承认，这个说法是否属实还需要进行更深入的探究。因此，我们需要探讨土鸡蛋和笼养鸡蛋的差异，以及对于健康和营养的影响。
从营养角度来看，专家们的研究表明，土鸡蛋和笼养鸡蛋在脂肪、胆固醇和不饱和脂肪酸的含量上差别并不大，只有在微小的程度上有所区别。也就是说，土鸡蛋并不一定就比笼养鸡蛋营养更高。
（图源腾讯医典）
美国北卡罗莱纳州立大学对鸡蛋的品质做过一项有趣的研究。他们将500只刚刚孵化的小鸡分为两组，一组被自由放养，另一组则被关在笼子里。之后，专家将两组母鸡所产下的蛋进行了营养分析对比。结果显示，尽管饲养环境不同，但对鸡蛋中的VA、VE含量并没有明显的影响。此外，两种蛋的胆固醇含量也没有任何差异。重要的是，这项研究还为饲养基于禽类动物的各类禽蛋提供了一些有益指导意见。
鸡蛋的营养价值不能仅仅依靠笼养或散养方式来判断。对于判断鸡蛋的营养价值，还需要考虑蛋鸡的苗种、饲养方式、饲料配方等综合因素。
在选购鸡苗时血统是非常重要的因素
要选那些在200-350天之间的青年鸡
些鸡的身体非常强壮
因此可以保证它们产下的蛋的品质非常好
在每只鸡入职之前
还会对它们的家庭背景进行仔细的审核
同时执行沙门氏菌净化的操作
以确保它们祖上三代都是“干净清白”的
从而确保我们所选购的鸡苗的健康和优良的品质。
在饲养方式方面
笼养鸡的住宿环境、日常吃喝
都受到非常严格的要求和控制
除了进行基本的杀菌消毒外
室内还要时刻保持通风
并且四季恒温
在这样的环境下
鸡妈妈们从来没有遇到过蛇、老鼠或蚂蚁等害虫
所有的这些都是为了让每只鸡都能够营养充足、健康生长
管理者们将“鸡性化”管理贯彻到底
从源头杜绝饲养过程中的任何病菌和病毒
这样，所生产的鸡蛋才能够确保无菌、安全、营养丰富
此外，水质优良，空气清新宜人
也有利于笼养鸡的健康成长
最后，封闭式的管理还可以杜绝外部疾病的侵扰
保障鸡妈妈们的生命安全。
为了让鸡蛋中的营养素含量更高更全面
有一个非常重要的关键
那就是饲料的配方
只有饲料的配比选对了
为鸡提供均衡、科学的食谱
鸡才能吃得更科学更营养
通常饲料中添加有益菌和大量天然提取物
如杜仲叶提取物、万寿菊提取物、虾青素等
为鸡提供更全面的营养物质
这样，我们的蛋鸡吃得既健康又营养
鸡蛋中的营养含量自然也高高高
蛋黄色泽橙红鲜亮
味道更鲜美
绝无腥气
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