【图文】在家自己做豆腐

gaopingzhao 发表于2011-06-03

“这豆腐是用黄豆、白醋做的，没有放任何添加剂。可以放心的食用，第一次做感觉做的还是不够成功。”

标签： 原味 煮 数小时 高级 自制食材 小吃

主料

• 黄豆 (200克)

调料

• 水 (1000毫升)
• 白醋 (适量)

厨具

• 食物调理机、电饭煲

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  黄豆洗净，浸泡一晚上。放入料理机中加水。
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  用2档搅打50秒即可。
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  过滤一下，把渣子滤出来。
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  倒入锅中，开中火慢慢烧开。随时用勺子搅拌，以免糊锅。
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  煮8分钟左右关火。
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  6
  凉5分钟后，慢慢添加白醋。顺时针慢慢搅拌一下，看到上边漂浮了清汤就好了。
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  7
  我用的是电饭锅笼屉，铺上屉布，将点好的豆浆倒入笼屉中。
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  8
  将笼屉布盖上。
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  9
  上边压上重物。
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  两小时豆腐就做好了。
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  11
  自己做的豆腐怎么吃都好，尝尝吧。