在吃遍各种美食的同时，又懂得养生的人当中，广东人说第二没人敢说第一。
饮食文化作为广东文化中极其重要的一个版块，是广东人每天“赖以生存”的基础，贯穿了广东人一天伙食的除了粤菜、小吃，还有“一日三茶”。
说到广东的饮食，你认为最具代表性的有哪些？
肠粉与菊普
随处可见的肠粉是广东的早点必备，几乎所有的早餐店、茶楼都会卖肠粉。广东肠粉主要分为布拉肠粉和抽屉式肠粉，其口味非常多，有斋肠粉、蛋肠粉、猪肉肠粉、牛肉肠粉、玉米肠粉、虾米肠粉等等。
如果你在茶楼吃肠粉，往往一杯菊普（菊花普洱）是标配，吃完肠粉后会感觉比较腻，这时喝上一杯菊普，会感觉这个口腔和肠胃都清爽了。而且在广东人的认知里，喝菊普是对人的脾胃有好处的，属于养生必备茶饮。
一盅两件与英红
“一盅两件”往往在早茶中出现，现在如果晚上去茶楼吃晚饭也可以点一盅两件。一盅指的是一盅茶或一壶茶，如果不单点的话，人家给你上的茶以红茶居多，很多时候是广东有名的英红（英德红茶）。
两件则是随意的两种点心，可以是流心奶黄包、油炸鬼、蛋挞、烧麦、叉烧包、凤爪等等随意搭配。如果有机会去广东，一定要去茶楼体验一下什么叫种类多到逼出选择困难症的点心。
艇仔粥与单丛
“艇”指的是游艇，艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上游民——疍民（又称水上人家）创造的，其后又在广州发扬光大。艇仔粥中有小虾，蛋丝，鱼片，海蜇，干贝，肉皮、葱花灯灯光，是一种食材特别丰富的粥，也是广东人的“养生粥”。
一碗艇仔粥不仅香，喝多了还会有点腻。这时如果能喝上一杯香气袭人的凤凰单丛，简直就是锦上添花，解腻又享受。
虾饺与龙井
与北方的饺子不同，广东的虾饺往往晶莹剔透，又被称作“水晶虾饺”。精致的饺子皮里面包裹着一个Q弹的虾仁，一口下去感觉特别满足。而且茶楼里的虾饺一般一碟或一屉只有四个，让人垂涎欲滴。
吃虾饺最适合配什么茶？当然是清香的龙井茶，虾仁的香味与龙井茶的清香形成味觉上的反差，让人还想再来一口。说到虾仁与龙井，就会让人想到龙井虾仁这道杭州名菜，这样证明了龙井茶与虾仁之间有着互相吸引的魅力。
毋米粥与铁观音
毋米粥的特别之处在于其“有米不见米，只取米精华”，即将米煮烂，将米渣捞出，只留下浓稠的米浆。这个米浆可以当做烫食材的锅底，烫海鲜没有腥味，烫肉片非常鲜嫩，它与火锅不同，烫完这些食材之后，可以将余下的粥浆舀起来喝，味道鲜美可口，且营养丰富。
吃饱了再喝上一杯提前泡好放温了的铁观音，便可结束这一顿粥食。铁观音有着清新的花香，可以起到很好的“清口气”的作用，使刚刚吃完毋米粥的“粘糊”感一扫而空。
广东的美食远不止这些，在全国这么多美食大省中，广东是将美食与养生融合得非常好的一个省份。来了广东你就会发现，吃完饭后喝上一口茶，不仅是广东人养生的一种方式，还是提高幸福感的一种生活习惯。
所以，你准备好向广东出发了吗？
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