葱，代表的可不仅仅是一种调料，它更是一种防治疾病的良药。而且每年春季的葱是一年中营养最丰富、最嫩、最香、最好吃的时候，也正适合食用葱来帮助我们抵御疾病，增强抵抗力。正如谚语所说:“常吃葱，人轻松” ，“正月葱，大补身”，中医认为，葱味辛、温、无毒，有祛风散寒、发汗退热、通窍解毒、活血消肿等作用。如果你平时还只用葱来炒菜的话，那你就亏的大了呢！它不仅葱绿和葱白可以用，其它的每一个部位都有各自的用处，下面小植就跟大家分享下，到底有哪些好处呢?
1.清热祛痰：葱含有的挥发油等成分可促进发汗散热。还能刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。对治疗风寒感冒有辅助效果。
2.增进食欲：葱经过烹饪后会释放香味，刺激消化液分泌，从而增进食欲。
1.提高免疫力：葱白含多醣体，能预防并缓解心血管疾病、消化及呼吸系统疾病、提高人体免疫机能和抗氧化功能。
2.抗菌杀菌：葱中的挥发油和辣素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。不过食用的话只有生吃才有效。
1.降低胆固醇：葱须含有的植物固醇，对降低人体血清中总胆固醇和“坏胆固醇”都有帮助。
2.预防疾病：葱须中的多酚、蛋白质、多醣体含量，以及免疫调节能力等都稳居各部位之首。以后可别随便丢掉葱须了哟！
1.炒菜时先往油锅里放一点葱，可以防止油四处飞溅。
2.用切开的葱片反复擦拭刀面，可以除锈，恢复原有光亮，还可以用来擦拭银、铜、锡等金属餐具，首先将葱洗净切小段，放入清水中煮一会儿后捞去葱段，用溶液擦洗银、锡餐具，很快便会光亮如新。至于铜制餐具，大葱切开蘸盐擦，既能去污又能保持光亮。
3.室内墙壁粉刷后，会有很重的灰水味，可以将1根葱切成碎片，浸在水桶里，把水桶放在房间中央，室内的灰水味很快便会消失。
4.将葱白剁碎冲入开水中，用热气熏口鼻，因为葱有通气散寒的作用，所以对于感冒鼻子不通气很有帮助。
5.干燥的冬天，头皮也变得干燥，就会生长很多头皮屑，可以将葱制成泥，涂抹在头发根部，轻轻拍打，过几个小时后再用清水洗掉，就能轻松去头屑啦。
6.葱有很好的消肿止痛作用，特别适用于跌打扭伤、关节疼痛。用葱来外敷就可以达到这样的效果。将葱捣碎做成葱泥，敷在疼痛处。另外，葱白还具有很好的散寒、杀菌效果，用来治疗冻伤也是很赞的。将葱白和生姜一起煮水，每晚用来擦洗患处，就能有的帮助冻疮愈合。
7.煮饺子时，在锅里放一棵洗净的大葱，煮出的饺子不仅味道鲜美，而且不会粘在一块。
1.由于葱具有刺激性，与部分药同食会降低药效。所以在吃药时应遵循医嘱，尽量不要随便食用。
2.患有胃溃疡的人不可食用太多葱，特别是生葱，不然会刺激胃黏膜，使病情恶化。
3.葱性温热，多食易使人生痰动火，散气耗血，有虚热症状的患者应慎食。以防加重病情。
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