面包从古埃及时代开始,已经有了几千年历史,现在早已进入了中国千家万户,成了最常见的早餐品种之一。但是因为制作工艺相对复杂,环境要求高,又需要学习很多理论知识,使很多人放弃了在家制作,只能去买市售的添加剂面包。
看到很多美厨娘们能做出各种漂亮的甜品、蛋糕
但是却对面包望而却步,我们一直觉得好可惜
其实面包种类繁多,门槛也没有大家想象的那么高
只要掌握了简单的技巧,还可以自己做诸多变化
所以这次特意邀请有“亚洲最佳牛角”之称的郎士辰老师
深入浅出的教大家几款美味又好操作的面包!
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本期套课主讲师:郎士辰
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谷物烘焙学院的首席讲师
师从法德意等各国全能型面包大师
全能型亚洲面包大师
曾获得“亚洲最佳牛角”殊荣
曾任东方君悦面包房厨师长
丽思卡尔顿面包房厨师长
郎老师是很多学员的老朋友啦!
平实不善言辞的他,到了课上立刻变身男神
魅力爆棚,二十多年的苦心钻研表达的淋漓尽致
收到上百条学员全五星好评
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是什么原因让郎老师无论在直播课还是学校
都深受学生欢迎的呢?
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1. 理论知识扎实
比如制作面包时因为会受温度等外部条件影响
往往没有标准的发酵时间、烘焙时间
但是郎老师会告诉判断的方法
2.讲解深入浅出,知识面丰富,能举一反三
虽然一直在酒店工作,但是他平日就会非常热心地
指导身边的人烘焙甚至厨艺技巧
虽然担任教学工作只有一年,却能以极大的耐心和热情
成为最受学生欢迎的老师之一
3. 选品兼顾健康美味
很多人在家做面包,确实0添加
但是做出来差强人意,自己还很辛苦
所以呢郎老师结合自己在酒店多年的研发经验
带给学生美味又健康的配方
同时还兼顾家庭烘焙的生产条件
甚至会介绍很多家庭制作面包的小技巧
这些可是在其他地方很难学到的哦
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