这世上有两种人
一种是怎么吃都不胖的人,一种是喝口凉水都长肉的人。
诶...是老天爷真的太不公平了,怎么会有易胖这种体质呢?
到目前为止,科学家发现的跟肥胖相关的基因超过 41个,这些基因会通过影响食欲、饱腹感、代谢、体脂分布等方面而让人更容易发胖。
其中,最早被发现的是OB基因
1950年,研究人员在一只非常胖的老鼠身上,发现了变异的OB基因。当OB基因正常工作的时候,可以产生一种叫做“瘦素”的物质,“瘦素”就像一个信使,把“我吃饱了”的信息传给大脑,然后大脑就会下令让你停止进食,从而保持身材。而当OB基因出现变异,就无法产生“瘦素”,大脑接受不到“吃饱了”的信号,人就会不停地吃东西,脂肪嘛也就会堆积越来越多了。
此外,在影响体重这件事上,最有名的还是FTO基因
研究者发现,变异的FTO 基因会导致体内「胃饥饿素」高于正常水平,这就会导致进食后仍容易饥饿,食欲居高不下。且体内拥有FTO突变基因的人看到高热量高脂肪的食物的时候,大脑当中会分泌更多的多巴胺,产生愉悦感,对眼前的食物失去抵抗力。它还会阻止你体内胰岛素的正常分泌,减缓脂肪分解的速度,造成脂肪堆积。牛津大学的一项研究发现,在欧洲有16%的人携带成对的FTO变异基因,他们的体重足足比正常人胖上3公斤。
肠道菌群也功不可没
你的肠子比你以为的要复杂很多,它并非是一个单纯的消化器官。科学家们越来越发现,大脑或许不是唯一主导身体的器官,肠道有着非常复杂且完整的神经网络系统,并密集地给大脑发送神经信号,左右人的情绪和行为。因此,肠道的神经网络也被称为「肠脑」。
与正常体重的人相比,肥胖者的肠道菌群有明显的差异。肥胖者的肠道内,通常都有大量的「易胖细菌」,这些细菌的本事各不相同,有的特别擅长利用食物,把吃进来的卡路里榨得一滴都不剩;有的特别渴望炸鸡甜点,给它们投喂别的还不买账,疯狂发送欲求不满的信号……
因此,把瘦子的肠道菌群(粪便)移植到肥胖人士的肠道中,在减肥中一直是个热门领域。2013年,麻省理工学院成立了全球第一家粪便银行,研究人员把瘦子的粪便制成干粉胶囊让肥胖人士吃下,结果他们的体重和血糖出现了明显的下降,由此可见健康的肠道菌群确实可以帮助人体控制体重。
据说,中国有4600百万成年人肥胖,3亿人体重超过正常范围。这其中,肥胖除了受到部分先天基因的影响,也和当代人的饮食习惯,生活作息息息相关。长期不运动,钟情于夜宵和奶茶,长此以往不仅是脂肪堆积,使得身材臃肿,更是会带来着其他健康疾病。建议大家能迈开腿,管住嘴,不是为了“以瘦为美”,而是为了身体的健康。
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