孜然鱿鱼炒年糕

有一次到外面吃饭，在一家酒店吃到了这款鱿鱼炒年糕，非常好吃，儿子对此念念不忘，所以就在家做给他吃，他说比酒店的还好吃呢！现在做美食的最高镜界，就是把酒店的菜搬回来家里做，每次品尝一道菜我就在想它用了哪些调料和配料，回来就把它山寨了，儿子也不用经常吵着上酒店里吃饭了。

材料：鲜鱿鱼、年糕、青红椒、洋葱、姜片、孜然粉、料酒、盐、生抽

制作过程：

1、准备材料，鱿鱼破肚去皮洗净切成小条，年糕也切成小条

2、将鱿鱼在沸水里氽烫一下马上捞出

3、小锅里放较多的油，放入年糕条炸至表面起壳，捞出控油备用

4、洋葱、青红椒切成小块

5、起油锅先放姜片、洋葱煸香

6、下入青红椒翻炒两下

7、下入鱿鱼翻炒两下

8、再倒入年糕一起翻炒几下

9、加少量盐，再加适量的料酒和生抽

10、再加入孜然粉

11、翻炒均匀

12、装盘即可