电饭煲是厨房必备用具之一，干饭人也必不可缺电饭煲。使用电饭煲后免不了要清洁电饭煲，总有一些“顽固”的米粒会黏在电饭煲上，不少人费了老大的劲儿才把它清理干净，但是在努力的过程中也把内胆的涂层一起清洁掉了。对此有不少朋友存在疑问，电饭煲内胆涂层刮破后，对人体健康会有危害吗？电饭煲还可以继续使用吗？
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内胆涂层刮破后对人体健康会有危害吗？
▶危害微乎其微
我们日常使用的电饭煲内胆涂层采用的是“特氟龙”，即“聚四氟乙烯”，这是一种呈网状结构的物质。
●作用：①保护电饭煲内胆的基材 ②防止米饭粘锅、糊底
●由于特氟龙的特性，当温度高达300度以上的时候，才会释放有害物质。
因为我们的日常烹饪的温度基本上不会达到300度，所以内涂层对于人体健康来说危害是微小的。
▶危害在哪里
因为电饭煲的内胆基材是铝材，当特氟龙被刮破之后，就无法再保护电饭煲内胆基材。但是从医学的角度来说，如果人的体内存在过多铝原子，可能会对人体健康产生不好的影响，因此不推荐使用铝锅。然而内胆涂层被破坏的电饭煲实际上就相当于铝锅，所以当电饭煲的内胆涂层被刮破后对人体健康有一定的危害，但是危害不大。
▶电饭煲使用寿命
特氟龙自身的一个特点是，当它的整体性被破坏之后，那么破损的面积就会逐渐扩大。换言之，如果能够保证电饭煲内胆涂层不脱落，就不会有危害健康的风险，电饭煲的使用寿命也会更长。
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如何延长电饭煲使用寿命
▶延时清洗或温水清洗
刚煮好饭的电饭煲温度是很高的，如果立马用冷水进行清洗，高温的内胆和低温的水相遇，强烈的温差会对特氟龙材质造成脱落。由此建议使用温水清洗或者待电饭煲内胆温度降低后再进行清洗。
▶避免尖锐物品刮蹭
●盛饭
在使用电饭煲时候一定要注意，避免使用尖锐、过硬的饭勺来盛饭，尽量用配套的耐热硅胶铲或者木铲，在一定程度上对于电饭煲的内胆有保护作用。
●清洁
在对电饭煲内胆进行日常清洁的时候，一定要注意避免使用钢丝球等尖锐的物品来清洁电饭煲，这会刮坏内胆涂层。建议使用海绵或者软布来进行清洁。
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