我家楼下的的矮子粉店是米粉江湖里神一样的存在,Yyds!我与它相伴三十多年了,老板鹏矮子身高不到一米五,他干脆用“矮子粉店“做招牌,招牌是西园北里的金石名家李立所提写,他家的粉店后门与李立故居相连,李老先生曾是粉店的常客。矮子用心做粉,粉店食客云集。矮子开粉店开出了性格,不管生意多好,每年都要关门几次,门口贴告示云:本人去旅游(或者其他),所以歇业若干天。一开始矮子自己做粉,还娶了个子高的漂亮堂客,不过矮子基因强大,儿子的个子依然不高,成为第二代矮子,现在在粉店管事,算是继承了衣钵。
起先矮子自己下粉,后来是堂客下粉,再后来请了帮工,他自己则卖票做技术指导。矮子粉店外面是湘春路,不好停车,有的食客冒险在路边停车来吃粉,经常听到在门边卖票矮子大吼:外面是哪个的车,抄牌的来哒!慌得食客丢下没吃完的粉冲出门赶紧移车,被抄牌的则苦苦哀求警察蜀黍放警察蜀黍放过一码。有媒体写了报道《为吃一碗粉,被抄六次牌》,被矮子用来做广告。矮子粉店每天猪油现煎,辣椒自己剁,原汤慢慢熬,不用冷冻的肉品,讲究用真材实料,保持品质稳定。听说矮子还对外输出,开了分号。去年猪肉价疯涨,矮子粉价格也疯涨,普通的肉丝粉就要十三块,后来肉价跌了,矮子粉价却一直没跌,生意依然火爆,只是现在的矮子粉店天天开门,再也不歇业放假了。
联系客服