正月十五,结缘去! 总策划:舞者 作者:子木 醉红颜 在美丽富饶的东江之畔,每年正月十五,莞邑大地,人们总要张灯结彩,舞龙舞凤,舞麒麟舞狮子,燃烧烟花爆竹,做汤圆,赠香丸……喜庆的气氛洋溢于闹市、深巷中。 正月十五,东莞的大街上张灯结彩 东莞素有正月十五结缘的习俗。 结缘,一般从十五前几天就开始,人们相互赠送香丸,以示亲近友好、和睦相处。那些红的、白的香丸是用面粉做的,上世纪六七十年代一分钱就有好大一把。香丸极轻,抓一把放入口中却如“老虎食蚊”。但是香丸的确香,那是炒米的香。那时候,老师收到的香丸是最多的。几乎每个学生都想跟老师有缘,让老师多教自己一点知识,家长们更希望自己的孩子能与老师有缘。如果那个学生吃到老师送的香丸,那就是最大的幸福了!自然,我们也有同学间相互赠送香丸的,但是后来这个习俗式微了,如今几乎再也看不到东莞人相互赠送香丸的现象了。 红色白色的香丸在摆在神台上,我们和神仙结缘,祈求风调雨顺!国富民强! “小时候,我住在兴隆街,我的邻居家里比较殷实。有一年,他们的女儿出嫁了,到了正月十五前两天,他们就使人担了一担礼物给新亲家结缘。俗话说,‘银花银仔结银球’,那担里装了丸仔(香丸)、盼菊团(也说盼菊花,其实是爆谷团)。‘银花’说的是盼菊花、‘银仔’说的是‘丸仔’,‘结银球’就是结缘。寓意兴旺富贵吉祥和多子多福……哦,对了,除了鱼龙、屋堆这些粉果之外,还有宝苶(莞音niē)、白榄、玖囊、香蕉、大桔、柑这些新鲜水果。”今年77岁的张婆婆回想起当年往事如数家珍。 (【麒麟合创】皆为原创作品,转载请注明作者子木/醉红颜,并注明出处,感谢关注!) “宝苶?玖囊?”张婆婆的话挑起了我们的好奇心。“嗯,宝苶和玖囊都是一种果实。宝苶像梅子大小,绿皮白肉,吃起来像吃苹果一样,有点甘苦。宝苶花是红色的。东莞有句老话叫‘宝苶开花满地红’说的就是这个!记得以前莞城西隅葵衣街和天水养芹都种有宝苶树,那树身又高又大还浑身长满了棘。正月十五前后,这些树上便结满了梅子大小的青黄色的果实,那些果实就叫‘宝苶’。”张婆婆说道。
“那树枝上长满了棘,你们是怎么样爬到树上去摘果子的呢?”张婆婆说的这种宝苶树,我们的确没有见过,所以忍不住又问了起来。“那里敢爬到树上去摘果子,那些果子都是用长竹竿打下来的。可是现在我也不知道上哪里找宝苶树了。”“那玖囊呢?是一种什么样的果子呢?”听了张婆婆对宝苶树的描绘,我们越发想了解“玖囊”了。“玖囊的皮是青黄色的,果肉是红的。也只有杏子那么大,吃起来酸多甜少。”
“等女家挑过东西来结缘了,新新抱(新新抱:新媳妇)就要回娘家了。”张婆婆的眼神有点浑浊,也许她在忆当年?也许当年回娘家并不是件容易的事情?也许她啥也没想起来,此刻脑子里一片空白? 我们仍然不太理解“结缘”的含义和来龙去脉,于是照例查找资料。首先在网上查找资料,果然有所收获。2月18日《羊城晚报》有一则小报道《闹元宵 小孩窜门“结缘”去》:“……据悉,‘结缘’的主角是小朋友,在元宵节当天吃完晚饭之后,大街小巷就会看到三五成群的小朋友,端着红红白白小丸子的食盒,挨家挨户的送给人吃。这就是‘结缘’。意为结下良缘,来年有缘有份,与家人与左邻右舍亲朋好友,都和和气气。当然,小朋友首先是给自家长辈送丸子,听从家人教诲,同时还可以得到红包,与家人结完缘后,小孩便出门与左邻右居‘结缘’。”这则报道只是简单地报道了“结缘”的过程,其实这个民俗在现在的东莞已经极少存在了。但在拜神婆那里还可以见到,她们正月十五仍会将香丸赠与香客,与香客“结缘”,奉神时也上供香丸,意与神“结缘”。而另一则资料却说,正月十五在北京尚有吃汤圆与佛“结缘”的说法。这是否与东莞的“结缘”习俗一脉相传,也就不得而知了。有待方家考证。 2010年9月12日,我们走访了老莞城张婆婆,她一边做手工,一边给我们聊正月十五东莞的习俗。 接着我们又查找了陈伯陶编《东莞县志》,其中在《东莞县志·卷九·舆地略八风俗》中有记载曰: “元夕,张灯烧火树,为狮象鱼龙百戏。其词人以语体物,张之灯间,如射覆。然能命中者,必有以持赠。或为秋千之戏,亲串好会。妇女相馈以粉丸,曰‘结缘’。是夕也,迎紫姑神以下卜。相传紫姑以是夜为大妇所逐死。故俗悯而祀之,亦相戒以不妒也” 由此段中“妇女相馈以粉丸,曰‘结缘’。”我们可知,原来在东莞旧风俗是妇女之间相赠香丸“结缘”,而非《羊城晚报》报道所述小孩间的送香丸,与人“结缘。” 《东莞县志》(陈伯陶著)中对东莞元宵节的描述 那么,东莞“结缘”之俗到底从何而来呢?为何单单是妇女之间相赠香丸“结缘”呢?原来,这都与紫姑神的故事有关。 紫姑是什么人呢?原来,紫姑,是中国古代传说中的厕神。从《荆楚岁时记》、《清嘉录》等典籍来看,元宵节接请紫姑神的风俗,不少地方曾较为流行。南朝刘敬叔的《异苑》卷五中,说紫姑神早已有之,她原是一户人家的婢妾,因被主妇所嫉恨,总让她干脏活加以折磨。正月十五那天,紫姑愤死于厕。 (【麒麟合创】皆为原创作品,转载请注明作者子木/醉红颜,并注明出处,感谢关注!) 由此可见,当年的紫姑的死皆因妻妾之间相妒所致。那么后人就用香丸祭拜紫姑神,并开始在妇女之间相传开来,寓意妻妾、妯娌、姐妹等等之间应该和睦相亲,不能相妒相害。 记得宋代大文豪苏轼的《子姑(紫姑)神记》中有所涉及:“……其明年正月,丙又曰:‘神复降于郭氏。’予往观之,则衣草木,为妇人,而置箸手中,二小童子扶焉。以箸画字曰:紫姑姓何氏,名媚,字丽卿。寿阳人也,自幼知读书属文,为伶人妇。唐垂拱中,寿阳刺史害妾夫,纳妾为侍书,而其妻妒悍甚,见杀于厕。妾虽死不敢诉也,而天使见之,为其直怨,且使有所职于人间。盖世所谓子姑神者,其类甚众,然未有如妾之卓然者也。……” 那么,苏老夫子为何写此记呢?难道仅仅是想把这段奇闻记录下来吗?据猜测,苏子有妻妾可谓群,而如何让妻妾间和睦相处,消妒灭恨,才是让他头疼的事。故紫姑扶乩一事他借题发挥,希望妻妾能以此为戒,切勿相残。可见,正月十五用香丸拜紫姑、“迎紫姑神以下卜”乃是东莞旧有的风俗。不过,“结缘”的范围由妻妾间变为妇女间,甚至后来小孩子成了“结缘”的主角。 从民 国陈氏《东莞县志》上段所述中我们还可以看到当初的东莞正月十五的习俗尚有:举办灯会、猜灯谜、打秋千、结香缘、拜紫姑神并占卜…… 现存的正月十五的东莞风俗还有游花灯、结香缘、吃甜汤圆、吃糖不甩、拜神等…… 尤其是值得一提的是东莞人扎花灯、游花灯的习俗。扎花灯百年老店就在城外的王屋街,我们在《寻觅东莞百年花灯》一文中曾有详尽的叙述,千角灯——东莞非物质文化遗产更应重点保护。灯与东莞人结缘已久,尤其是“点灯”一俗至今盛行。 曾记得1993年春节至元宵节,东莞市举办了第一届群众文化艺术节,历时半个多月。从广深公路的万江高埗路口至四环路口,从解放路、西正路、市桥路至万寿路,从运河西路至运河东路,整整10公里长的街道,几乎所有的楼房大厦都用灯饰勾出来……这是东莞市改革开放以来第一次组织的大型花灯展活动,在当时的人们的记忆中留下极为深刻的印象。 还记得人民公园门口有三只开屏的巨型孔雀灯;体育场上“莲童拜寿”花灯;街心公园的高达六米多的大鲈鱼“年年有余”花灯;东信大酒店外墙上8米×10米的彩色大屏幕闪烁着不同的画面;运河边的邮电局展示了“大哥大”的灯饰…… 我们不知道陈氏县志中说的荡秋千是如何的一个场面。但是很多60后或者70后的老莞人对当年在工人文化宫(以前道家山)和对面的青少年宫的秋千上荡秋千的情景决不陌生。偶尔有一个少年把秋千荡起,碰到了旁边的树梢,周围的小朋友禁不住惊呼起来,要是再来个美丽的转身,更是赢尽了喝彩声…… 2011年的春节至元宵节,市政部门仍然重视花灯点缀东莞的春节、元宵节,东莞市区的所有大街均悬挂了成串的大红灯笼和中国结组成的灯饰,在各重要路口的拐角处还别出心裁地制作了大型的灯饰组合……古老的西城楼已经装饰一新,城楼下金兔迎春格外抢眼;人民公园的迎春花灯更是绚丽多姿;行政中心广场的雕塑“纽带”的迎春“玉兔”最为动感……在东莞过年,游灯会也就成了过新年的一部分了。 2011年春节到元宵节,市政广场的花灯 市政广场的花灯在鸿福路两旁相辉映 西城楼前的花灯结合了现代元素,赏心悦目! (【麒麟合创】皆为原创作品,转载请注明作者子木/醉红颜,并注明出处,感谢关注!) 除了游玩之外,东莞的美食也众多,每个时令都有相应的小吃。正月十五,莞人有吃甜汤圆、糖不甩做晏昼(下午茶)或者宵夜的习俗。其实,甜汤圆和糖不甩都寓意着甜蜜和团圆。通常在那天晚上,人们从外面游花灯回来,来一碗甜汤圆或者糖不甩作宵夜,既止渴又止饿了。
甜汤圆和东莞咸汤圆一样,都是没有馅的,靠汤的味道渗入汤圆,使汤圆有滋有味。甜汤圆有白糖和红糖两种汤。做法更是简单:首先溶糖,把糖放进开水里煮融,然后把搓好的糯米丸放到沸腾的糖水中,待丸子浮起来,甜汤圆就做好了。为了更好吃一点,还可以在汤圆刚熟的时候浇上打烂的鸡蛋。 红颜露了一手,甜汤圆做得香甜可口!(*^__^*) 嘻嘻…… 东莞很多地方在相亲的时候,都会以吃糖不甩来表示同意这门亲事的。而糖不甩的做法比做甜汤圆要复杂一些。首先把搓好的糯米丸放到煮开了的水里煮熟,捞起来抖干水后备用。用少量水把红糖放在锅里煮融,然后把糯米丸倒进糖胶中,再撒上花生碎。又粘又香又甜的糖不甩就做好了。更有讲究的,还会把鸡蛋煎成薄薄的鸡蛋皮,然后切成细丝,铺在糖不甩上,上面再撒些花生碎。 “糖不甩,鸡春丝”曾经是常平人眼中最美味的“晏昼”。过去在常平人的家中做客,主人要是端来一碗这样的美食,那说明你是他最尊贵的客人,才会受到如此厚遇。 我们特意来到银丰路一果汁快餐店,要了一份正宗的东莞糖不甩。
此外,现在东莞人的正月十五还有舞狮子、舞麒麟、舞龙、舞凤、拜神等习俗……不再一一叙述了。(【麒麟合创】皆为原创作品,转载请注明作者子木/醉红颜,并注明出处,感谢关注!) 希望有缘人能与东莞文化结缘,能与东莞人结缘,更能与东莞这座千年古城结缘……结善缘,结喜缘,结良缘…… 这是今年东莞春晚舞台上的麒麟,看,它们多神气! (【麒麟合创】皆为原创作品,转载请注明作者子木/醉红颜,并注明出处,感谢关注!) |