苹果行业大变革，栽培 管理 销售都在变，你还在原地踏步？

2022年11月2日在陕西省千阳县举行的瑞香红品鉴会现场，陕西省政协常委（原延安市人民政府副市长）张宏提到了如何实现苹果产业转型升级与高质量发展，作为一名支持陕西苹果产业发展40余年的老果业人，他提出了以下几个观点：

陕西省政协常委（原延安市人民政府副市长 张宏）

怎样转型？

发展模式由分散的小规模为主向一定规模的集约经营为主；

栽培模式由乔化为主转向以矮化和短枝型为主

管理模式由传统的以人工为主转向现代的以机械为主；

果品销售由过去的客商——批发市场——零售商——消费者的销售模式为主变为产销直接对接的电商营销为主。

何为升级

把目前的平均亩产由一吨多提升到两吨多；

平均亩产值由现在的5千元提升到1万元以上。

苹果产业转型升级势在必行，不转型就跟不上国内外苹果产业发展的步伐，就要落伍，也就被淘汰；不升级就没效益，产业也难以持续发展。

如何实现转型升级？

1.培育新主体

产业靠人来实施，我国的国情和土地政策决定了今后很长一段时间内，适度规模化果园将会是苹果产业的主要经营模式，也是效益非常好的经营模式，适度规模就是以30—50亩为宜。
目前的生产主力军，今后还是苹果产业的经营主体，因此在扶持大型现代农业龙头企业和合作社的同时，重点培训扶持果农，让他们转换成会管理、善营销，适度规模的家庭农场主，也是新的经营主体。

2.选用新品种

晚熟红色苹果依然是主要发展品种。

（品鉴会现场的瑞香红）

重点发展优系富士、秦脆、瑞雪、瑞香红，适当发展优系嘎啦、华硕等。

（瑞香红）

（瑞雪）

3.推广新技术

新建果园想要快速收回建园成本，可发展多头嫁接等早丰优栽培技术，针对老龄化严重，用工难问题，免套袋栽培技术尤为重要，早作覆盖栽培技术，提高土壤有机质的综合技术也要大力发展。

（使用多头嫁接技术的瑞香红）

4．发展新模式

发展以矮化密植为主的集约现代果园，立地条件好的可用T337矮化自根砧建高密度果园，条件差的用青砧嫁接短枝型品种和易挂果的品种，搞无立柱中密度矮化栽培，如用乔化砧木建园也要采用密植矮化管理技术，品种可以选早果性强的秦脆、瑞雪、短枝富士和金冠系品种。