北方人得诺贝尔奖都要吃饺子。
谁说的?
莫言获得诺贝尔文学奖之后接受采访,人家问他准备怎么庆祝?他说应该回家
和家人包一顿饺子吧。
立冬吃饺子,冬至吃饺子,小年吃饺子,除夕吃饺子,初一吃饺子,初五吃饺子,初十吃饺子……离家外出吃饺子,所谓上车饺子下车面……朋友来了还吃饺子。
为什么要吃饺子?
这说法可就多了,冬至据说是因为医圣张仲景发明了一种食疗,把生热发汗的食材用面包着做成耳朵形状来给人治疗耳朵冻伤;除夕要吃饺子是因为“交在子时”的“交子”谐音;初五吃饺子是因为饺子会破,所以叫“破五”,意思是破除过年期间的禁忌……等等不一而足。
既然饺子这么有文化传承,那为什么南方不吃饺子而吃团子呢?
所以饺子虽然有文化传承在,但是文化这种上层建筑应该也脱离不了物质基础,对不对?
饺子也好,团子也好,他们有什么共同特点呢?
共同特点就是他们都集主食、副食、肉、蛋、菜、以及汤于一身,一锅饺子或者团子出锅一桌子的菜就算齐了。
所以我们看,只要是人多团圆的时候大家就格外偏爱饺子或者团子,逢年过节、朋友来访、迎来送往,这些都是大家想一起坐下来团圆叙旧的场合,少了谁都不合适不是?你说你去炒几个菜,人家要不要等你炒完一块吃?等着吧,菜早凉了,大冬天吃凉菜受得了?受不了,所以就不如煮一锅饺子,端上桌饭菜汤就都齐了,热气腾腾的,大家就可以把酒言欢了,所以说“饺子就酒,越吃越有”。
你看团子不是一个道理?
唯一不同的是,古时候北方多小麦,南方多糯米,所以饺子在南方就成了糯米团子了。
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