今天是春分，它是我国传统文化的二十节气之一，在希腊春分时令与复活节也有着紧密的联系。
在希腊，复活节(Πάσχα)是一年里最重要的公共节日，在春天万物复苏的季节里的盛大庆典，也是一年里人们团聚庆祝的重头戏，它的意义和重要程度远超过圣诞节。
别具一格的希腊复活节
复活节(Easter)在公历日期上不是固定的，它是春分月圆后第一个星期日，但希腊东正教计算“春分”历法和天文意义上的太阳位于黄经0°有所不同，希腊复活节必须是在犹太教逾越节(Passover)之后。
西方其他国家的复活节通常在每年的三、四月份，希腊东正教的复活节通常在每年四月下旬或五月初。
希腊复活节一般会比天主教、新教等国家的复活节要晚1周，有时候相差5周左右。偶尔年份也会完全同步。
在希腊，从一、二月份开始的狂欢节、炭烤星期四、净周一，到圣周(复活节来临前的那周)期间的各种纪念仪式与准备工作,加上复活节星期天的烤全羊，它们组成了一系列最令人惬意的庆典活动和欢快假日。
相隔万里，希腊民众在”净周一”放风筝的习俗(通常在三月份)几乎与我们春天放风筝的习惯不谋而合，就连风筝在希腊语里的翻译也和中文风筝如出一辙。
风筝在我国也叫“纸鸢”，而希腊语的风筝由“纸”和“鹰”组合而成。
以东正教为国教的希腊，复活节里也有不少节日习俗活动同我国的类似，除了放风筝，还有煮红蛋、吃鸡蛋、“碰鸡蛋”的斗蛋游戏。
希腊复活节上的传统节目“碰鸡蛋”游戏, 也有点类似我们有些地方在立夏和端午节上的习俗有异曲同工的氛围。
在我国碰鸡蛋的活动在南北朝时期梁.宗懔(公元502年～565年)所作的《荆楚岁时记》中描述寒食日的习俗“斗鸡、镂鸡子、斗鸡子”这些活动。
复活节三宝
尽管东正教的复活节日期及习俗活动与西方天主教、新教的复活节有所不同，但是庆祝节日的标志性元素兔子、彩蛋、羊羔这三样是相通的。
羊羔、兔子、红蛋(希腊语:Κόκκινα αυγά）它们当属复活节的标志性节日元素，鸡蛋和兔子代表着旺盛的生命力和生命的延续，兔子也被视作给孩子们送复活节蛋的使者。
用于圣光礼晚上的蜡烛，还有五彩斑斓的彩色蜡烛也一起为营造复活节气氛助力。
复活节在希腊人民心中的地位可以和我们中华民族的春节媲美。
希腊复活节的意义不仅仅是宗教层面的烛光仪式等纪念活动，也不仅仅是一顿烤全羊派对的欢庆，这里面更多承载的是人们对劫后重生的祝福、对美好生活的祈愿、对新生的期盼，它是光明、希望的象征。
复活节的庆典活动
在希腊，东正教复活节相关的习俗及庆祝活动也和天主教等其他西方国家的有所不同。
除了宗教层面的纪念仪式，还有丰富多彩的庆祝活动，希腊人民在复活节相关的节日庆典里度过一个温暖又惬意的春天。
在开始守斋前，四旬斋开启前希腊各地会有三周左右的狂欢庆祝活动，尤其以帕特雷狂欢节 (Patras Carnival)最为知名。
”狂欢节”，就是“净周一”之前的那三周，分别是前奏周、肉食周和奶酪周。
在没有新冠疫情之前，希腊各地还有载歌载舞的狂欢节游行；
“净周一”的前一天（星期日）是整个狂欢节的高潮、人们着各式奇装异服尽情吃喝狂欢。
狂欢节里第二周(食肉周)的重头戏是”炭烤星期四”（Barbecue Thursday）那天希腊城镇各地烟熏火燎的烤肉活动。今年是2月24日，这一天希腊各处街道上飘散着烤肉的香味，大家敞开胃口吃肉，储备能量，为斋戒期做好准备。
斋戒期又称作四旬斋(Lent)，是东正教虔诚信徒戒荤食素的40天(不包括期间的星期天)。今年希腊“净周一“是3月7日，意味着7周的斋期结束后就是复活节(星期天4月24日)。
到了“净周一”这天，也意味着40天的斋期拉开序幕，这期间许多希腊人将开始进入没有肉类、鸡蛋、牛奶和奶酪等带血动物及其副产品，传统严格的东正教徒在”圣周五“(GoodFriday)这天会禁食植物油。
标志守斋开始的“净周一”(希腊语:Καθαρά Δευτέρα)那天除了采购海鲜鱼类、大快朵颐，与之相伴相随还有放风筝、库鲁马（希腊语:Κούλουμα）庆祝活动。
虽然因为疫情，过去两年的”净周一”这天希腊人的户外活动受到一定限制，今年的”净周一”希腊蓝天白云下翱翔着各式风筝。
最浓重的仪式三天包括圣周四夜晚鲜花装扮圣坛(灵柩)、圣周五的抬圣墓游行(希腊语：Επιτάφιον)、圣周六迎接和分发耶路撒冷圣火、烛光(Holy light)游行等庆祝活动。
在希腊不同地方，习俗也不尽相同，有些海岛上因为其独有的庆祝活动而成为复活节期间的热门旅游地，例如希俄斯岛上圣周六的火箭激战。
对于我们，过了腊八就是年；在希腊，”圣周一”是开启复活节庆祝活动的时间节点, 开始采购和布置与节日相关的物品，装扮即将来临的盛大复活节。
圣周一开始采购复活节物品、装扮节日气氛，煮制复活节红蛋、绘制带有复活节元素的各式彩蛋、碰鸡蛋游戏(希腊语:τσούγκρισμα）。
圣周四（“最后的晚餐”那一天）、圣周五（受难日）、圣周六深夜这三天是复活节庆祝活动中最具宗教仪式感的三天(逾越节三日庆典)，直到圣周六深夜复活节仪式结束，时针来到星期天凌晨，进入复活节，也是最欢庆喜悦的一天。
我们春节有除夕守夜，希腊复活节的”圣周六”活动的浓重氛围可以用春节除夕夜类比，虽然仪式不一样。
在圣周六的午夜教堂活动后，也宣告着四旬斋结束，就迎来了复活节（星期天）。
随着复活节宗教仪式在晚上九点开始，全国各地同时奏响教堂钟声，象征光明的绚丽烟花照亮夜空，”圣周六”夜晚的复活仪式结束后，人们举着由“圣火”点燃的蜡烛带回家中，点燃油灯保持40天后才可熄灭。
饱含复活节气息的美食
占据希腊复活节元素的美食名片霸主地位是烤全羊，其他还有炭烤星期四的美味烤肉、”净周一“的海鲜大餐、复活节面包、圣周六晚上的羊杂汤、复活节鸡蛋等各具希腊风味的美食。
虽然享用这些美食的时间跨度长达近2个月，但是因为有了它们，从希腊复活节前的狂欢节（通常在二月开始）到复活节(星期天，通常在四月底或五月初)，这段时间，因为到处鲜花盛开，也使得这个节日格外充满了喜悦与活力。
今年刚过去的”炭烤星期四”(Τσικνοπέμπτη)是2月24日，吃完了烤肉，在3月7日的“净周一”享用了鱼类海味美食后，也就意味着要等到7周后才能开荤吃到肉类了。
在炭烤星期四吃够尽可能多的肉后，对于严格的东正教信徒而言，整个斋戒期内人们鲜有机会开荤，这期间只有两个日子可以暂时“开斋”，在3月25日（希腊独立日）及”圣周一”的前一天(星期日)才可食用鱼类。在复活节前的斋戒期间的这两个场合，希腊人会享用炸鳕鱼配蒜汁土豆泥(Μπακαλιάρος Σκορδαλιά)。
只有在”净周一”可以吃到一种未发酵的芝麻面包”拉加纳”（希腊语: Λαγάνα）这天的美食头牌。
讲究的东正教信徒，还会用面粉烘烤制作一种有7条腿的”四旬夫人”(希腊语: Κυρά Σαρακοστή)的人偶，它将和人们一同倒数复活节前的7周斋戒时间。
在”圣周四“烤制的复活节甜面包“簇瑞基”(希腊语: τσουρέκι)将与烤全羊一起出现在复活节盛大庆祝活动中，复活节星期天亲朋友人欢聚一起，在美食美酒中庆祝生命从黑暗和绝望中迎来光明和希望。
在“圣周四”，希腊的妈妈和奶奶们会制作各种糕点，其中的主角是中间放有红鸡蛋的发酵甜面包“簇瑞基”，制作好的面包要到复活节星期天才可以开吃，它和烤全羊同是复活节当天的标配美食。
“马伊瑞嚓”（希腊语：μαγειρίτσα)这款由切碎的羊肠、羊肝等内脏配上蔬菜熬制的浓汤则是”圣周六“晚上做完弥撒教堂仪式后回到家里享用的美食，喝了这碗汤也意味着结束长达六周的斋戒期，同时配有柠檬汁的羊杂汤也把人们的味口激活，为星期天的全羊大餐做好准备。
在“圣周六”的深夜喝完了羊杂汤，次日早晨就是一年中最重头戏之复活节的烤全羊；
葡萄酒、烤肉、鸡蛋、甜面包等一起齐聚在餐桌上，给希腊人们享受一段最美好的愉悦时光，春暖花开、面朝大海。
我国有些地方到了立夏、端午有绘制鸡蛋、吃鸡蛋的习俗，“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”吃鸡蛋有保护心气神、祈愿平安之意。
当旅者邂逅复活节
希腊复活节期间，有许多博物馆和景点免费对游客开放，这期间旅行到希腊旅行的人们无疑是个小小的福利，可以多喝几杯希腊咖啡、多吃几串希腊烤肉。
如果想感受和品尝希腊人民高超烤肉技艺带来的羊肉大餐，最直观的方式就是给自己放个假，在春暖花开的季节到希腊，体验希腊东正教复活节的别样精彩。
在今年的复活节（4月24日）之前，我们想从国内搭乘到雅典的直航飞机到希腊感受东正教复活节的浓郁气氛是不大可能的。
因为3月6日航班有11例确诊病例触发航班熔断，从3月12日起，每周一班北京到雅典的双向航班停飞，到4月23日为止都没有航班。
初到希腊旅居人们，如果需要同当地机构打交道，需要提前了解复活节的相关日子（每年不是固定的，如同我们的春节，都有各自的历法）。
在复活节那天，希腊各地一片节日欢快气氛，长途巴士班车车次时间会有相应调整，减少班次，出行之前提前做好安排，以免错过到当地友人家的复活节烤全羊宴的高光时刻。
因为新冠疫情的蔓延，2020年4月19日的复活节和去年5月2日的这两个复活节是在防控措施下度过的；
大家期待今年4月24日的希腊复活节可以有更加热闹欢庆，更多的友人相聚吃烤羊肉。
“大疫不过三年”，希腊复活节后，即将进入夏天，也期冀今年的希腊复活节会给爱琴海的旅游带来新生。
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微信号:HeyJour 图文：吴冰/JuneHU
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