糖尿病人能不能吃豆制品

糖尿病患者能不能吃豆腐？答案是肯定的，而且，不管是内分泌医生还是营养师，豆腐都是优先推荐食物，但是有两种情况除外，今天简单聊一聊。

大豆蛋白质含量非常高，达到40%左右，氨基酸种类含量多，脂肪含量是18%左右，可以用来榨油，还含有丰富的钙铁维生素等，具有很高的营养价值，多种豆类里豆制品中，以黄豆为最佳。

推荐的豆制品包括豆腐，豆浆，豆腐干，这类豆制品对血糖的影响都不大，可主菜，可配菜，可凉可热，是糖尿病餐的重要构成之一，容易消化和吸收，是人体重要的蛋白来源，而且热量少，含有丰富的膳食纤维和其他生物活性物质。

大豆制品除了豆腐，豆皮，豆浆以外，还有发酵型豆制品，包括豆豉，腐乳，豆瓣酱，酱油等，滋味厚重，是生活中不缺缺少的营养物质，大部分人都适用的。

水培后的豆芽富含维生素和纤维，能够清除自由基，预防心脑血管疾病，价格便宜，以及生豆芽过程简单，投入少，制作也简单，成品可炒可煲可煮面，是糖友最推荐的蔬菜之一。

社会上还有大豆制品的蛋白粉，是分离出来的大豆蛋白，不过大部分的属于保健品，很多都含有较多的添加剂和其他成分，对血糖控制不利，不是很建议大家食用。

大豆类食品对糖尿病患者来说，是很好的控糖食材，但是也是有两种例外情况。

第一是高尿酸，痛风患者，因为大豆含有较多的嘌呤，会导致尿酸升高，加重痛风。

第二是肾功能不全，肾功能不全的朋友，在食用豆制品以后，植物蛋白会加重肾脏负担，不利于肾病的治疗，所以要尽量避免。

所以，豆制品对身体情况没有大碍的朋友来说，是物美价廉，营养丰富，稳定控糖的好帮手，对肾脏功能有损害的朋友，就变成了势不两立，斤斤计较的敌手，需要大家时刻注意了。