医药保健--不利健康的早餐吃法

LYD/文

油炸早餐

油条炸糕型

油炸食品香脆可口广受市民喜爱，但油条是高温油炸食品，跟烧饼，煎饺等一样都存在油脂偏高的问题。经过高温油炸过的食物营养素不但会破坏，还会产生一些对人体有害的致癌物质，而且油炸食品的热卡也比较高，油脂也难以消化，不宜长期食用，每星期仅一次解嘴馋而己。

快歺式早餐

各种西洋快餐型

西洋快歺诸如汉堡炸薯条炸鸡翅等方便快捷，深受年青人及白领人士的喜好。西式早歺存在营养不均衡的问题，缺乏维生素，矿物质，纤维素等。且西式早歺热卡高，油脂重长期食用易致高血脂，肥胖等问题，不倡导长期食用。

零食早餐

各种零食型

很多人尤其是一些年青女性，早上起来后，时间不充裕，就往临出门时顺手拿点零食诸如饼干糖果巧克力等做早餐，方便快捷。但是零食多属干食不利于早晨的消化吸收，且以碳水化合物为主，能量供应有限很快就感到饥饿，导致营养不足影响健康。

运动型早餐

边走边吃型

上班一族为了赶时间，随便买些包子煎饼茶蛋等等，一边在路走或坐在公交车上，一边吃早餐，只图方便快捷，囫囵吝枣似得将早餐完成。这种方式不利于消化吸收，不利于肠胃健康，且街边摊贩食品卫生没有保障，有可能病从口入，不利健康。

无主食早餐

只吃水果疏菜型

这类早餐受到爱美的女性和减肥人士的青睐。由于早餐中缺乏主食，没有足够的能量供应，人体就会自动分解消耗蛋白质脂肪释放热量，长期以往会造成营养不良，并寻致身体各种功能减弱，不利健康。

回味早餐

剩饮剩菜型

不少家庭尤其是老年人，会把头天晚上剩下的饭菜贮存好，第二天早晨拿来煮汤饭煮面条或做成菜炒饭当早餐。这种早餐经济方便，但剩饭剩菜易腐败变质尤在夏天，隔夜的疏菜有可能产生亚硝酸氨类物质，吃进去会对人体产生危害。