自古有“冬吃虫草,来年不老”,冬虫夏草,又常常被称为“虫草”。顾名思义,冬季为虫,春夏成草。作为一种珍贵的滋补食材,其富有的营养,甚至比人参,灵芝,鹿茸还要高。正是因为它的独特生长环境,造就了其难能可贵的能力。在增强人类的抵抗力上,发挥了不可替代的力量。现在不少人,不顾健康的拼命劳动,为了赢得更多的生存条件,为将来生活更富裕,透支了身体。其实,是通过不断消耗精力,不管是白天,还是夜晚,没有节制。生物钟早已乱了,如何保持足够强劲的动力呢?所以,在滋阴补肾方面,具有很高的价值。
如果在选择虫草的时候,没有足够的判断经验,比较容易吃亏。辛苦挣来的钱,不能乱花。现在越是有钱人,越是注重健康。看过《西虹市首富》的人都知道,大把的吃人参,以及后来的健身,都是为了保持良好的体魄。有了健康的身体,充沛的精力,强健的体魄,还怕没有能力挣钱吗?很多时候,都是前半生在拼命挣钱,后半生在拼钱挣命。随着年龄的增加,会发现身体运动变少了,零件不好用了。如果想要挑选冬虫夏草,那就非常有必要,听我来为您讲解一下,如何判断冬虫夏草品质,以及挑选虫草的方法。
众所周知,好的虫草,虫体部分的颜色一般是深黄或浅黄棕色的,虫体胖大,外形饱满圆润,就跟蚕宝宝差不多。饱满的虫草中,体内所包藏的菌丝体也是比较坚实,不仅好看,而且营养成分也足够。可以去门店看一些对比,虫体小,颜色很深的,有时候很干瘪,甚至有断草,空草现象。要么不是虫草,只是长得相似,真假美猴王而已,要擦亮眼睛,才能看得清楚。
真正的虫草,根据产地的不同,也是有一定差异的。从外表颜色上来看,西藏那曲和玉树的虫草,都是呈现鲜黄色。不同的是,西藏那曲所产的冬虫夏草,表面的色泽要黄净些;而玉树的虫草,就要略微黄褐色。至于其他地方的,比如四川等地。也会有虫草颜色是泛红,泛白,灰白等。西藏那曲的虫草,其眼睛的颜色,是棕色或棕黄色;青海玉树的虫草眼睛颜色,也是黄色的。对于低海拔的虫草,比如川草来说,眼睛就多为红色的。
当虫草从土壤中挖掘出来之后,需要经过洗刷,去掉表面的泥土。表面没有泥污,看起来干干净净,美观度很高。在储存的时候,也是比较方便的。不容易滋生细菌,而产生发霉的现象。虫草虽然是好的,但是也是很脆弱和娇贵的。正是因为其潜在巨大的能量,才变得小心翼翼,而不是像萝卜一样,可以随意堆放。经过干燥处理,含水量会降低,从而便于储存。发霉的虫草,基本上没有任何作用,相反还会影响到身体健康,这一点是要特别注意的。吃多少,用多少。小心观察,耐心品尝。
虫草表面有无杂质,看质地、闻气味:西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润,有股浓酥油的香味;青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味;四川产虫草肉质偏硬,气味略苦;其他产地虫草的香味则极淡。用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲,表面颜色深,有潮湿感,说明虫草不干,含水量较大;如虫体僵硬,表面颜色浅,干爽,说明虫草干湿程度比较适中。虫草以完整、肥壮饱满者草头短小为佳。
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