俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜。跟着季节去吃食物准没错。萝卜的营养价值非常高，我最熟悉的就是，吃中药的时候不要吃萝卜，医生会告诉你这个解药。因为是药三分毒，萝卜会清热解毒。现在天气冷，周围环境跟人体都非常干燥。除了多喝水以外，还要吃一点像萝卜这种含水量大的食物。现在霜降过去了，萝卜正是盛产的时候，多吃一点萝卜对我们的身体很有好处。这次就分享一道萝卜的美味做法。
这道美食是萝卜馅饼。这是一道面食做法，表面颜色金黄，刚出锅的时候吃着很酥脆，放一段时间之后会变软一点，吃着表面焦香，怕上火的话就可以上锅蒸几分钟，味道非常香。里面的馅料现在主要是萝卜，还加入了粉条、豆腐，口感丰富，营养也丰富。可以烤箱烤，也可以平底锅煎。我还是喜欢平底锅加油煎，油脂香跟焦香组合，吃着很有食欲。
做法很简单，面皮自己做，不用揉面，也不用发面，不用烫面，非常省心。步骤比较简单，只要面团醒发到位，拉扯起来不易断，不用擀面杖直接用手操作就可以，非常简单。喜欢吃馅饼的朋友可以试试这道做法，感兴趣就收藏起来，有空的时候做一做吧！
【所需材料】
260克面粉，2克盐，200毫升清水。
馅料：一根青萝卜，一块豆腐，一把粉条，葱花，盐，胡椒粉，麻辣鲜，蚝油，香油。
【制作步骤】
1.260克面粉放入盆中，加入2克盐增加面粉筋性。用200毫升清水和面，一边倒一边搅拌。
2.搅拌成面絮状。这个面团比较软，水量多，所以比较烂。
3.不停地搅拌，把它搅拌成粘稠的面糊，盖上盖子，松弛10分钟。
4.十分钟到了之后用手给它揉几下，表面光滑之后盖上盖子，醒面30分钟。
5.一根萝卜擦成丝，青萝卜白萝卜都可以。
6.起锅烧水，水开之后下入萝卜，焯烫3分钟左右。
7.捞出来过一遍冷水，
8.一块豆腐切成小碎丁，老豆腐水豆腐都可以。
9.起锅倒油，下入豆腐丁，煎到颜色金黄。
10.萝卜挤干水分，用刀切成小碎丁。
11.粉条提前泡发，剪成小段。加入适量老抽，搅拌均匀。
12.豆腐、萝卜、粉条放入盆中，加入一把葱花。然后调入盐、胡椒粉、麻辣鲜、蚝油、香油。
13.搅拌均匀就可以了。
14.案板上抹一点油。醒好的面移过来，不要揉，直接整理成长条。用刀切成大小均等的面剂子。
15.把每一份都整理圆润。
16.放在案板上。用手直接按成圆饼状。
17.放入适量的馅料再把它包起来，开口处捏严实一点。然后放在案板上稍稍按扁。
18.起锅倒油，油热下入饼坯，用再用手稍稍按扁一点。盖上盖子，开小火烙。
19.底部定型变色之后给它翻个面，继续小火烙。
20.反复翻面，一直烙到两面颜色金黄，饼身鼓起的状态就可以出锅了。
小贴士：
1.后面整形会粘手，手上抹点油就可以了。
2.馅料可以根据个人口味来调整。
