在所有维生素里,vc的知名度算是最高的。
但你去买吧,会发现药店里几块钱一大瓶的有,进口几百块一小瓶的也有,都叫VC,为何价格差别如此大,区别在哪里呢?
这些问题且先放着,我们先说说,为什么要吃vc。
维生素C又叫抗坏血酸,是一种水溶性维生素,容易从体内流失,它是人体需求最大、作用最广泛的维生素之一,对人体健康至关重要。
由于身体不能自己合成,必须从食物里摄入,又因为它是水溶性,会随着汗液尿液流失,不会在体内蓄积,所以需要每天补充。
VC作用
Vc的作用非常多,在这里主要提这三个:
1、vc是一种有效氧化剂,可清除自由基、还原黑色素,促进胶原蛋白合成。
2、VC会参与细胞间质的合成和多种反应,并促进一些营养物质的吸收利用,比如铁、钙、b族。贫血宝宝补铁同时也不能少了vc,vc让补铁效果事半功倍;
3、促进免疫蛋白的合成,增加淋巴细胞数量提高中性细胞的吞噬活力。
可辅助抗病毒,缩短感冒进程,对体弱的婴幼儿、孕产妇、老人有改善免疫作用。
如果你去问某度,还会看到更多的功效,也许就因为这样,加上部分商家推波助澜,vc快被炒成神药了,价格也跟着水涨船高。
其实,任何一种营养素都有很多作用,人体离开哪一种都不行,vc虽然很重要,也要视身体需求而定,不足时补充,生病时适当加量,不挟偏见客观看待就好。
VC需求量
Vc需求量是多少,这里有份来自2016版的膳食指南:
Vc的适宜摄入量,也是最低需求量,4岁以内宝宝是40~60毫克,成人一天100毫克,最高耐受1000毫克(小孩的耐受量没有数据,我的保守建议是减半,也就是500毫克)。
也就是说,100~1000毫克都是安全的,vc是水溶性,多了也就随尿液排出去了。(注意,有研究发现,人生病时对vc的耐受量会增加。)
不耐受量的意思是长期按照这个量去摄入的话就可能会出现副作用,大量摄入VC的主要副作用是肠道因为不耐受而出现腹泻,若是一天吃4000毫克可能提高结石风险。
不过除非刻意大量吃,普通饮食和补充剂是不可能达到这个量的。
反而在现实中,vc摄不足的情况存在更多。
因为一来高温炒菜会把蔬菜里vc破坏掉;二来工作压力、抽烟、环境差等原因使得vc消耗和需求加大,日常vc食补基本靠水果,如果水果吃的少,就很容易缺乏。
缺乏时,饮食摄入不足就可考虑吃补充剂。容易生病,孕产妇,皮肤状态差,衰老,高温作业下工作等情况,对VC的需求量都是更大的。
尤其感冒发烧期间,适当补充,辅助身体抗病毒,对促进恢复有好处。
如何选择VC
重点来了:vc如何选择呢?
先纠正两点错误:
1、进口的不一定比国产的好;
2、OTC不一定比保健品好,保健品不一定比食品功效多。
vc的选择依然要用我们的黄金准则:看成分,看成分,看成分,重要的事情说三遍。
好的Vc得满足这三点:
1、VC的来源是天然食物;
2、添加剂少或没有;
3、vc含量合理(含量太低可不行)。
记住这三点铁律,就可以去分析了。
首先因资质的不同,VC补充剂共分为三类:OTC类、保健品类和食品。
注意,它们只是申请的类别不同,不代表VC产品本身的好坏,产品好不好还得从成份上去分析。
接下来,这三类我各选一两名名代表来具体分析下,大家就知道要怎么看了。
OTC类
OTC,就是我们老百姓说的:非处方药。药品级别的。
这款就是OTC的VC补充剂,我去药店花2块钱药店买的,一瓶100片,跟白送似的,超高性价比……
成分分析:
VC来源:化学合成
配料和添加剂:无
Vc含量:不详
点评:
这是一款适合极度VC缺乏症人群的快速应急补充品。
口感苦涩,极酸,难下咽,成分只有vc,就是因为过于纯碎,不推荐正常人每天食用(我自己试着吃了一片有胃部刺痛感,每个人感受可能不同),肠胃娇嫩的宝宝更不建议吃的。
便宜是它唯一的优势。
保健品类
保健品类的标示是一个蓝色的云状,俗称“蓝帽子”,凡是带有蓝帽子的都是保健品。
保健品的维生素c有泡腾片和咀嚼片。
第一款:泡腾片
成分(照抄配料表):维生素C,维生素C钠,山梨糖醇,木糖醇,硬脂酸镁,草莓香精,阿斯巴甜(含苯丙酸钠)
分析分析:
VC来源:化学合成
添加剂:硬脂酸镁,草莓香精,阿斯巴甜(甜味剂),木糖醇,山梨糖醇
Vc含量:每片42.5毫克
点评:
且不说它添加剂太多,主要钠含量太高了。要做成遇水就融的泡腾片,就得加钠,还得用其他添加剂掩盖味道,这就不可避免的加入各种添加剂。
这个泡腾片大人偶尔吃问题不大,不建议给宝宝吃,一方面钠含量太高(100克含钠11720毫克),另一方面化学添加剂偏多和汽水的刺激口感,都不适合给宝宝吃。
第二款:咀嚼片
成分(照搬配料表):维生素C,维生素e,山梨糖醇,白砂糖,麦芽糊精,羟甲基纤维素钠,橘子果汁粉(橘子浓缩汁、胡萝卜素、橘子粉、糊精),橙色薄膜包衣剂(羟丙基甲基纤维素钠、二氧化钛、滑石粉、三乙酸甘油酯、柠檬黄铝色淀、胭脂红铝色淀),二氧化硅,硬脂酸镁
成分分析:
VC来源:化学合成
天然成份:橘子浓缩汁、橘子粉
添加剂:山梨糖醇、羟甲基纤维素钠、橙色薄膜包衣剂(羟丙基甲基纤维素钠、二氧化钛、滑石粉、三乙酸甘油酯、柠檬黄铝色淀、胭脂红铝色淀),二氧化硅,硬脂酸镁
vc含量:每片含100毫克
点评:
首先添加剂加了太多了,这类片剂,必不可少的添加是硬脂酸镁,其它都不是必须要加的,这种叫非必要的有害添加。
为啥要加这么多呢,要么是改善口感要么是降低成品,毕竟咀嚼片与口腔接触时间长,口感不好不行,为了调味商家也要费尽心思啊。
含量还挺高的,不过它的含量依然来自化学添加,不算是很大的优势。
食品类
食品类的标注是“固体饮料”。
一般都是粉剂,粉剂所有剂型里最适合宝宝吃的,也是最能控制添加剂的,选择时一定要看清成分配料。
第一款:果蔬维生素C
成分(照抄配料表):白砂糖、柠檬粉、麦芽糊精、维生素c、木糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷
成分分析:
VC来源:化学合成
天然成分:柠檬粉
添加剂:三氯蔗糖、甜菊糖苷,白砂糖
vc含量:每包含11.6毫克
点评:
是的,含量你没看错,每包的含量就是11.6毫克,很低。
再看成分,排在第一的就是白砂糖,说明糖加的最多,vc的来源不是柠檬粉而是额外添加,添加柠檬粉可能就是点缀式的让它喝起来有点柠檬味,以为喝的是柠檬汁,其实喝的就是带柠檬味儿的糖水。
所以食品类,一定要看成分,不然你到底买的是vc还是糖水,都不一定呢。
第二款:针叶樱桃VC粉
成分(照抄配料表):低聚果糖、针叶樱桃粉、刺梨粉、青金桔粉、蔓越莓粉、香蕉粉、胡萝卜粉、南瓜粉、菠菜粉、低聚半乳糖
成分分析:
VC来源:天然来源(配料表里没有VC,VC来自针叶樱桃粉)
添加剂:无
vc含量:每包含100毫克
点评:
VC是天然水果自带,不是额外添加的化学VC,配料里含有8种蔬果粉,没有其它的添加剂,也没有白糖香精这样的调味,只有低聚果糖这样的益生元,既有助肠道健康,又能调味。
VC是合成的还是天然的,很重要吗?
人工合成的VC和天然VC的分子结构是完全一致的,但是天然富含VC的食物,不只是单纯含有vc,还富含了很多种天然活性物,例如一些催化酶等人类尚未知晓的有效复合成分,而它们的存在往往能对VC的吸收与利用起到促进和催化的作用。
对于确定缺乏vc的情况,选择哪种都行。
但如果是日常长期吃的,就选择天然食物来源的vc,更安全,更好吸收,给宝宝吃更需要选择天然来源才放心。
最后,我来总结下要点:
1、vc补充剂,分为otc类、保健品类和食品类。明确vc缺乏症的,选择哪种都可以,重点看含量;而日常补充的,选择食品类和天然来源的vc;
2、一定是看成分,不管是国产还是进口,是otc、保健品还是固体饮料,重点都看成分和含量;
3、选择含量合理,配料健康,不要有各种添加剂的;
4、给宝宝吃的VC如何选,就看看有没有符合以下几点:
a、不含香精防腐剂等添加剂;
b、VC来自天然食物;
c、VC含量不低于60毫克;
d、不加白糖 和各种甜味剂;
e、首选粉剂,含有其它天然成份是加分项。
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