早上醒来，走到客厅，都要深深的吸口气，嘴角上扬，因为这个气味实在是美好又甘淡，富含能量，让人愉悦，那一刻是自觉生出，感恩天地万物之心。其实以前也用这款粳糙米煮粥，但是煮的口感以及能量和现在煮的相差十万八千里，且听我仔细道来。
《备急千金要方·食治》中说：“粳米，主心烦，断下利，平胃气，长肌肉，温中。”
《滇南本草》载其治一切诸虚百损，补中益气，强筋壮骨，生津，明目，长智。大米分为籼米[xiān mǐ]、粳米[jing mǐ]、糯米三类。粳米是补充营养元素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，能为人体提供全面的营养。粳米质地硬而有韧性，煮后粘性、油性均大，柔软可口，但出饭率低，适合煮粥。具有健脾胃、补中气等作用，最适宜病人、产妇、老人和儿童食用。很出名的养胃太极粥，必须要用粳米做才有效果，为啥，因为粳米补气健脾胃。籼米的产量要远远高于粳米的产量，所以粳米的价格较籼米要贵一点。粳米虽好，但是做的方法不对，补益效果也是大打折扣的。至于选择生态粮食，这个无需多言，吃毒吃农药伤害身体，很傻的。选择生态糙米后，接下来就是泡，需要了解的是——睡着的米，醒来的米。白米是死掉的米，糙米是睡着的米，发芽糙米才是清醒的米。当种子准备发芽，沉睡其中的酵素就会醒过来，而存放着用以发芽的营养会被送往发芽部分。在即将发芽的时候，酵素阻碍剂离层酸会进行化学反应，改变结构，不再阻碍酵素功能。而且种子发芽的时候会增加许多维生素，尤其是维生素B1和B3，另外也会增加矿物质（如钙）。所以，让糙米进入发芽状态就可以解毒，并提高营养价值。具体方法是将糙米泡水十八小时以上就会进入发芽状态。
我现在都会泡18个小时，吃惯泡18个小时的糙米后，有时候不泡或者泡的时间短，口感以及能量是非常不同的。
建议大家要把糙米泡足时间，让种子醒来，能量才更高。
温度高的城市，泡的时候一定要放冰箱，因为温度高，糙米水会发酵有酸味，放冰箱就没有酸味的，中途记得换一次水。年轻时候煮粥是用金属锅煮，煮的也是清汤寡水的，不好喝，喝了也不养胃。其实从小，我妈妈就是这样煮粥，妈妈不会煮粥，然后我跟着，也不会煮。
喝粥养胃，从小听到大，但是很多人喝粥并没有养到脾胃，是和煮的方法有关系的。
我们平时吃的粥绝大多数熬煮的火候时间不足，米的颗粒感强，粥里水分过多，就是米和水分离，这样的粥其实是没有多少养脾胃效果的。真正的粥，是水米融合，米煮烂，融于水中，是黏糊糊的。米粒已经彻底糊化的米粥，附着在肠胃粘膜上的效果非常好，好消化，还能保护滋养肠胃，补充肠胃津液，养护胃气，增强肠胃的蠕动功能。如上图的粥，就是煮的水米融合了，喝的是甘淡美妙，好喝已经不足以形容它了。
具体方法是：晚上临睡前，把泡好的粳糙米放入电砂锅，用自动功能，第二天早上醒来，糙米就煮烂了，水米就融合了。因为我晚上是睡6个小时左右，一般就是熬煮6个小时就关火了。
家里人少，可以一次煮两天的量，今天煮的粥，盛出晾凉，放保鲜盒里密封，然后放冰箱冷藏层，是冷藏，不要放上面保鲜层，也不要放冷冻层。这样粥第二天吃就会比较鲜，口感还会更好些，而且营养也没有多少流失。有朋友疑虑说糙米不好煮，按照上面的泡，煮方法都会很好煮，试了都能煮成上图的水米融合，如果煮不成，那就多按照这个方法试验几次。煮粥没有经验的朋友，可能会水和米的比例放不好，水太多，或者米太多，都不会煮出黏糊糊的粥来。具体水米比例，我回答不出来，因为我每次都是随意放，然后每次都煮的很好，这可能就是煮多了，有手感。我们喝粥，是为了养脾胃，那就多多下功夫，不要畏难，定能煮出好粥，养好脾胃。你煮粥是为了养脾胃，如果这个粥养不了脾胃，你煮它干啥，不是做无用功吗，而且这个无用功可能还会有反效果。
粳米粥煮好后，会有一层米油，我用的粳米是补乳玉粳这个品种，此款粳米听其名就知道，补乳啊，有地方坐月子，哺乳期的妈妈会天天喝这款粥，养气血。
补乳玉粳，外观短圆，米香清淡，米油多，熬粥很浓稠，生长期约180天，很多米生长周期是130天左右，这款米吸收天地能量多，所以叫补乳玉粳，实至名归。先喝碗米油，再吃完软烂柔滑米粥，不管是喝还是吃，都需要细嚼慢咽。
嚼能分泌出唾液——琼浆玉液，里面酶多，助消化，养颜美容，益处多多。
所以这么好的粳米粥，更需要坐下来，专心的嚼，这是一个修心坐禅的功夫，需要慢慢练习，慢慢体悟。很多人会念饭前感恩词，说实话，以前念了很多遍，但是真没有多少感恩心，因为你感触不到，你和食物连接不上，只是口说，心不行罢了。
有时候我们对父母，对老公，对孩子都没有多少感恩心，你说你对食物有多大感恩心，这是骗人的，也是骗你自己的。
所以感恩心从哪里来，从和食物连接起来后，你才能感知他们的一生，才能感知天地造化之美。
你如果不会吃饭，你也就不会打坐，也就不会读书……
祝福大家多多修心，提高能量，提高觉察力，提高感知力，然后你就自然而然生出感恩心。
就像很多人问静坐时怎么呼吸，又有人教要这么呼这么吸。
其实你静下来，定下来，就知道怎么呼吸，也就会呼吸了。
另外微店的这款生态补乳玉粳，是以爱耕作，尊重自然，顺应自然，师法自然，吃到的每一粒粮食，都是一个自然的产物，也是最有能量的。因为粳米较籼米价格会贵一些，但是这款生态粳米价格已经算物美价廉了，有缘者拍，要求高的人勿拍。耕读方寸间，静观自在心，耕以养身，读以明道！朴厚耕读居于乡村，开设国学经典周末班，假期营，线上早读家训班，晚读金刚经班，易简养生营，在大自然和经典中，让身心灵更和谐。
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