“食色”的逻辑
中国人对吃的执着，已经上升到了一种精神意念的地步。没有哪一种饮食文化能像中餐这样，身披东方哲学的加持，成为一种集养生、禅宗、美学为一体的形而上学。想想几年前令全世界食客闻风丧胆的腐国黑暗料理“仰望星空”吧。
日餐也有席卷全球之大势
中餐最厉害的继承者是日本料理，可以说是“光宗耀祖”，是大家长最中意的“儿子”；最不济的泰餐，也已经后来居上，自成一统；最难以启齿的是韩国菜，算是家里扶不上墙的“孙子辈”，一年四季只有一个味儿——泡菜，有美食评论直截了当地说那玩意就是高丽人冬天为了不让自己饿死的口粮。
占领世界的唐人街
《生活大爆炸》那群宅男，每周六都在啃中餐，一啃啃了八季
近几年随着中国国际影响力的提高，中餐不断在西方影视作品里出境，或许二者互为因果也有可能。美食帮助中国国际地位的拔起，不知是否有专家做过论证，“美食外交”没准能成为一个不错的课题。扯远了。就说傻老外连“左宗棠鸡”这种唐人街生造出来的不是中餐的中国菜都吃得不亦乐乎，更有老美赖在四川不走就为了那口吃。
所以总的来说，中国人在吃这上面，应该在世界上是极有尊严的。
既然说到中式饮食已经形成博大精深的文化，那么与饮食休戚相关的饮食空间也应该被投入更多的注意力。想想为什么老话里把美食评论几个要素“色、香、味、形”的“色”排在首位？像人类这种“陆生”生物，认识世界的首要渠道就是视觉，大老远端上来一个东西，先要看清楚是个啥，判断了这是食物，可以吃，遂发出指令各器官做好准备；然后是嗅觉，嗅觉是被动的，食物的香味不由自主地就飘进了鼻腔里，所以为什么香道里有个说法叫“听香”而不是“闻香”，具有一种宁静的镇定；而后，才进到嘴巴里，轮到味觉上场。这从人体器官学上也能够解释：从上到下，眼、鼻、口。
随着精神文明的发展，越来越多的人意识到，这个“色”不仅指的是食物之色，还有空间之色，饮食空间的美丑也直接影响人们享受美食的体验。这一点从街头巷尾越来越花样百出的店铺设计就可以印证。打个耳熟能详的比方：一听可乐在“沙县国际”卖三块，在五星酒店卖十块，这是饮食环境的区别。
一名真正的绅士应该怎么吃饭？
一名真正的绅士，应该在“食”空中全然陶醉地享受美食，才是对食物应有的尊重。
食色风光无限。山房美食，是由内而外的安慰，山房食空，则是由表及里的关照。
算上三种不同功能化餐厅，醉根山房总共500多个餐位，从高端宴席承接，到百种小食荟萃，三间餐厅各有千秋，各具风格。
醉膳坊是山房一楼的主要餐厅，其室内装饰全由根木打造，低调奢华，以西式实用性能结合中式古典美学，将传统手工艺术融入新中式设计之中。桌、椅、餐具、墙画、摆件，无一不是艺术的呈现，谁说“根艺”只可远观不可近“玩”？根艺餐桌沉木椅，雕花木门琉璃窗，细瓷水盆古铜镜……无一样不具艺术之美；丝竹袅袅，暗香浮动，美食当前……无不为人生快事。
会吃的人，“吃”的是厨子，厨师是餐厅的灵魂。
山房管理团队具备国际品牌酒店管理经验，在国际酒店全球统一的服务质量标准管理下，专业化的服务团队将以热情洋溢、个性化、细致周到的服务，献给每一位食客愉快而难忘的美食经历。醉膳坊“师资力量”雄厚，专业主厨拥有多年“实战经验”，利用浙西山区丰富的山珍食材资源，借鉴本地农家手法，烹饪最生态、最健康、最地道的山珍土菜。其隆重推出的“醉根山珍菜系”特色品牌，包括清水鱼系列，舌尖上的中国——青蛳、石斑鱼等，由顶级厨师倾心打造味觉盛宴以飨八方饕餮。
除一楼主餐厅外，醉根山房二楼设有8间特色风味包厢，每间包厢的命名上都花了一番心思，如“醉花间”、“醉蓬莱”、“醉中天”、“醉思仙”等，都是从中国古典文学作品中的词牌名及曲牌名中汲取灵感，风雅宜人。
别具一格的“鹿鸣厅”命名源于《诗·小雅·鹿鸣》，原指古时君王宴请群臣嘉宾所用之乐曲，至两汉、魏、晋间尚存，后即失传。在科举时代，以举人中式为赋鹿鸣，后指鹿鸣宴，又借指科举考试。醉根山房鹿鸣厅提供开化当地特色小吃，早餐种类多达百种，所有食材均取自当地纯天然农场，山房配备采购专员每日采摘运送，以保证将“大自然”端上餐桌。
室内也均以根木装饰为主，从餐台到摆件都可以单独作为一件不可多得的艺术品来欣赏。如果说，还有什么比在一间艺术博物馆中享用美食更惬意的事，我想，大概只有住在这间艺术博物馆里了。
刚好，这里是醉根山房。
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