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对于“白露”，最深的记忆除了知道这是一个节气以外，大抵就是“蒹葭苍苍，白露为霜”了。
正是恰到好处的时节，清晨跑跑步，湿润的空气流进肺部，洗刷干涸；路边花草上渐渐凝成露珠。这就是《月令七十二候集解》中说的：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”
古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。这便是白露的由来。
初候鸿雁来
秋天时，天气渐冷，鸿雁自北方飞向南方，以避寒冬。
鸿雁呀，总记得长辈告诉我们要从小立下“鸿鹄之志”，夸赞人要用“鸿翔鸾起”，教育我们“人固有一死，或重于泰山，或轻于鸿毛”。
少时曾看过一部国产动漫，记忆最深的就是小高和雪女在逃亡的山上有感而发：
北岭有燕，羽若雪兮。
朔风哀哀，比翼南飞。
一折羽兮，奈之若何。
朔风凛凛，终不离兮。
风再大，羽毛像雪一样的雁依然会“比翼南飞”，即便一直折掉了翅膀，另一只也绝不分离。
一直以为这来源于《诗经》，很久以后才知道，虽是诗经风格，这几句却是现代人写的。可见，传统文化在今天依然有其魅力。
二候玄鸟归
玄鸟，即燕子。和鸿雁相反，燕子在这个季节里，开始从南方飞往北方。因它是北方的鸟，故而是“归”。
《诗经》中倒是真有关于燕子的描述：
《诗经·邶风·燕燕》
燕燕于飞，差池其羽。
之子于归，远送于野。
瞻望弗及，泣涕如雨。
这是卫庄姜在卫桓公死后送桓公的娣妾回薛地的诗。历经千年，这首离别诗到今天依然为人所道。
三候群鸟养羞
《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”养羞者，藏之以备冬月之养也。是鸟儿们开始储存食物过冬的时候了，很多鸟也开始换羽毛准备迎接冬天了。
这几日超市里开始看到有柿子上市，圆润可爱、闻之有淡淡的香味，剥开皮，咬一口，甚是甜美。在北方时，有种植柿子的人家会将很多柿子晒成柿饼，也常见家家户户买来柿子做成柿饼，或直接买现成的柿饼。柿饼扁扁的，虽表皮是皱皱的，但甜意更深沉，有着果脯的嚼劲。上面还有着一层白霜。
这个季节很适合吃点秋梨保持身体里的水分。秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，秋梨中丰富的水分正是肌肤所需。在北方时常常服用秋梨膏，在温开水里舀上两勺秋梨膏，稀释开来，是除蜂蜜水外最喜欢的饮品。
相传，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，却被一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。这就是秋梨膏。
民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露时节的茶树经过夏季的酷热，此时正是它生长的最佳时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。旧时南京人十分青睐“白露茶”。
玄鸟食单
原料:
鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。
步骤:
1、将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮、将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁。
2、将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起。
3、盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁。
4、将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉。
5、在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可
禁忌：
秋梨膏不能当做饮料喝。
手脚发凉、大便溏泄的人不宜服用。
易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。
注意
1、制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。
2、煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
3、秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。
5、调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
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