《琅琊榜》原著是一本架空的小说,但是电视剧《琅琊榜》把朝代安在与书中比较接近的南北朝。假如苏哥哥和他的小伙伴们生活在南北朝,他们的衣食住行是剧中那样吗?
在南京有一个“六朝博物馆”,我去过两次。这里根据我在博物馆中看到的内容,还原一下苏哥哥和他的小伙伴们在南北朝,主要是梁朝的衣食住行等生活的方方面面。
南京虽说是“六朝古都”,但是如今六朝的历史遗迹没剩什么了,只能从一些出土文物中去还原当时的生活。
那个时候的南京并不叫金陵,而是叫建业,梁都建业当时有28万户,大约有170万人口,是全世界第一个超过百万人口的城市。【怪不得梁帝对杀7万赤焰军不当回事,人家国家果然人多呀!】 那时候流行宽大的衣服,琅琊榜剧中的衣服算得上还原。我们来看一下博物馆的塑像实物: 看这帽子,可以说剧中悬镜司的服饰尤其是帽子简直是“神还原”了! 为什么我会想起一首歌:白龙马蹄朝西,驮着夏首尊跟着仨徒弟…… 再来了解一个人,他叫张僧繇,是南朝梁人,著名画家,与顾恺之、陆探微一起被称为“南梁三杰”,从他笔下的人物,可以看出南梁人穿什么样的衣服。 咦?脖子上围着的这白色的,不正是我苏哥哥的口水巾吗?! 木屐有两种,一种方头的,一种圆头的,最初流行“男方女圆”,就是男人穿方头木屐,女人穿圆头的,但后期也有混穿的现象。 木屐的底下装有两块可拆卸的木齿,这两块木齿是为了方便行走,比如爬山的时候可以拆掉前面的木齿,下山的时候可以拆掉后面的木齿,这样走路就不会累。 想象一下穿这种方木屐的苏哥哥、景琰、蔺晨,感觉怪怪的……小飞流打架时,会不会把屐踢掉?不过小飞流从东瀛回来,也许更习惯这种木屐呢~关于帽子,前面的人物图中我们已经很形象的看到了,这里要提到一件帽子上特别的饰物叫“铛”。 以下为百度出来的: 又名金珰,是汉晋以来高级官吏特用的冠前饰物,是一种等级的徽识,武臣服用武冠,皇帝的高级近臣等冠前加金珰,附蝉为饰,又加貂尾,合称貂蝉,当时能戴用者甚少。据文献记载,金珰通用者为山形,此件金珰一面錾坐佛仂侍图象,一面缀步摇金叶,这是北燕地区佛教兴盛的一种反映,同时使我们了解到除附蝉之外,金珰可有另外的装饰图纹。这种装饰品表现了中原文化、佛教文化与鲜卑系统文化的交互融汇过程,对东北亚金饰品文化的影响至为深远。 琅琊榜中官员的帽子没有设计金铛,不过有玉铛,但是也太小了点,并不明显,上面也没有精美复杂的纹饰。不过可喜的是第二部《风起长林》就又大又明显了,纹饰也精美。材质仍然没有用金,而用了玉:
这些菜名,让我编也编不出来呀,都是啥玩意啊,囧!然后我百度了一下,发现……是我头发长、见识短…… 齑是一个汉字,读作jī,本意是指捣碎的姜、蒜、韭菜等,也指混杂,调和。 鱼脍,现在称生鱼片又称鱼生,古称脍或鲙,是以新鲜的鱼贝类生切成片,蘸调味料食用的食物总称。起源于中国,后传至日本、朝鲜半岛等地。 金齑玉脍原名鲈鱼脍,是一道特色名菜。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时,因其味鲜美异常,鱼肉洁白如玉,齑料色泽金黄,连声赞曰“金齑玉脍!”从此,“鲈鱼脍”就换了这个新名字。此菜用鲈鱼作主料;齑料则不尽相同,但必用黄色。
其实就是生鱼片加上姜、蒜等金色的调料!我苏哥哥可不要吃这个生鱼片,太寒了,容易生病!蔺晨倒是可以尝试一下~~ 另外,这份食单中" 鸭 " 是主力军,南京人把野鸭驯化成鸭子,在春秋战国时候就开始养鸭了。六朝时,鸭是饲养在水里的,在南方江河湖沼中普遍养殖。当时的南京盛产鸭子,是民众的日常肉食来源。 在六朝,羹是一种类似于汤的做法,比汤更粘稠。" 千里莼羹 " 就是用千里湖所产的野菜莼菜烹制的鲜汤。 " 臛 " 也是 " 羹 " 的意思," 扁尖鸭臛 " 其实就是笋尖老鸭煲。 鸭饭,有点类似于盖浇饭,在米饭上,盖上鸭肉做的菜肴,闻起来喷香的。 鸭卵子听起来很学术,其实就是鸭蛋,只不过目前还没有史料可以证实,六朝人吃鸭蛋是蒸、是煮、是煎、是炸?还是就是腌制起来做咸鸭蛋? 尽管六朝时,鸭子已经是南京人饭桌上常见的菜肴,但烹制的花样,并不是特别多。而盐水鸭、板鸭要到明清时期才出现,所以别说是我苏哥哥,就是我琰琰当了皇帝以后,也是吃不到的。 那个时候还是分餐制,就是说并没有现在人用的圆桌,都是每人一个小餐桌独自吃的,就像剧中景睿生日时那样子的。要说最适合我苏哥哥吃的,那必须是火锅!热热乎乎的多好呀!那么那个时代的火锅是什么样子的呢?我苏哥哥这样的有钱人,当然要用高档的啦~~一起来看一下~~
染炉可是上层贵族阶层才用得起的高级饮食器具,但是若以为这是像呷哺呷哺一样的分食小火锅那就错了,其实这个染炉是热调料用的!
鼎才是用来煮火锅的。春秋战国以及之前,鼎多用于礼器,后来“礼崩乐坏”,鼎就慢慢变成炊具了。可是,这样一只小鼎够煮多少东西?别急。。。人家不仅一只。。
前面摆一排鼎,每只鼎中煮上不同的食材,我苏哥哥桌上的鼎里大概多是一些蔬菜吧。蔬菜从鼎中捞出来,放到跟前的染炉中蘸料,想想就流口水!
对面蔺晨的鼎里可能煮着各种肉,比如犀牛肉~~犀牛角是一种珍贵的清热凉血中药材,其皮和血也可以入药,另外犀牛皮也在古代被广泛用于士兵皮甲制作,春秋战国时期,战争频繁,犀牛被大量猎杀,到了汉代,中原地区犀牛就已经灭绝了。但是在南方还有一些的。汉代犀牛就被养在皇家园林里,最后一只犀牛死在皇家动物园中。
在南北朝时期,犀牛就算珍惜动物了,那时候可能没什么保护动物观念,所以蔺晨哥哥大概会吃犀牛肉吧。
但当时我不太明白,火锅中捞出来的东西已经很热了,蘸料为何还要加热?难道这就是贵族所追求的高端奢华?
后来冬天的某日我在食堂吃饭,盛了挺多,开始的时候全是热的,吃到后面都凉了。当时我一边吃一边想,染炉这么实用的东西怎么就消失了呢,此时要有个染炉就好了~【白日做梦……我想这个染炉也可能是冬天用的,饭桌上摆的不一定是鼎(再富贵的人家也不可能一个人用好几个鼎),有可能是从鼎中捞出来的各种熟食,端上来一会儿就凉了,所以需要加热吃。三国两晋南北朝后,南方和北方所烧青瓷开始各具特色。南方青瓷,一般胎质坚硬细腻,呈淡灰色,釉色晶莹纯净,常用类冰似玉来形容。北方青瓷胎体厚重,玻璃质感强,流动性大,釉面有细密的开片,釉色青中泛黄。 青瓷如冰似玉,极具美感。下图青瓷拍得不好,下期将单独发一篇六朝博物馆展出的青瓷精品,主要是六朝博物馆的镇馆之宝。上图是一套茶具,请注意那个时候还没有白瓷,烧白色的瓷器一直是我国先人的梦想,但是一直烧不白……苏哥哥主要用的应该是“青瓷”。 但那个时候并不叫“青瓷”,据查,“ 青瓷”一名最早见于《百宝总珍集》(南宋无名氏撰)一书中。 咦,上图中那根细细的是什么东东,簪子吗?我转过去一看,我去!是筷子!这也太细了! 但是,苏哥哥可不知道什么叫筷子,筷子在先秦时代称为“梜(夹)”,汉代时称“箸”,明代才开始称“筷”。那苏哥哥称筷子为什么呢?——“夹”、“助”二字,兼具会意与形声,字面意思反应的非常直接,就是夹食物、帮助吃饭的东西。现在的筷子多是首方足圆,这样造型不会滚动,放在桌上也很稳重。但是这种筷型是明朝才开始稳定下来的。之前我们先人尝试过很多种筷型,根据出土文物显示,唐代以前多是素面圆柱体。所以,苏哥哥教飞流用的助,应该是上圆下圆的,看图上那根细细的助,我怀疑飞流不知道要多久才能学会用助吃饭…… 至于材质,有象牙、金、银、铜等,木质的……谁知道呢,平民百姓可能用的吧,反正出土的文物没有,木筷子也留不下来呀,早腐烂了,而且,陪葬品肯定不会用木筷子呀! 上图是一套耳杯,我原以为是喝茶用的,但后来查证,其实是酒具。这套青瓷酒具,俗名“耳杯”,“艺名”叫“羽觞”,就是曲水流觞的那个觞。蔺晨喝酒应该用这种羽觞吧?它也可以作食器,也就是碗。记得剧中有一个情节,蔺晨喝酒,长苏喝药,两人碰杯用这个正合适。
这种器具如何收纳呢?国家博物馆曾有一个“秦汉文明”展,展出过收纳盒:觞既是羽觞的简称,同时又成了所有酒杯的通称。故古人把行酒叫“行觞”,称酒政为“觞政”。喝酒时作酒令,又称觞政,是饮酒时助兴取乐的游戏。其方法是:推一人为令官,其余人听令轮流说诗词,违令者罚饮酒。诗人饮酒作诗,“飞羽觞而醉月”。李白斗酒诗三千,无不与羽觞有关。不过到了宋代就没有羽觞了,可能与宋代瓷器发达有关,各种酒杯、茶杯应有尽有,不像以前品种那么单一。剧中也有用青瓷酒杯和酒壶,不过这青瓷的颜色,也太现代了!南北朝时候的青瓷是很土的青色。还有当时没有这么长的流,都是很短的流(见上面那套茶具中的茶壶),这么长的流可能到了宋朝才出现。另外,我还想特别介绍一种神奇的东西,它叫“错金银嵌宝石青铜鸟柄汲酒器”,也就是说是用来从酒壶中汲酒的:原理及用法如下图,反正我是没怎么看明白。总之就是把这个汲酒器放入一个大的酒器当中,一按鸟形的手柄,下面的壶就打开一个口,酒就会被吸到壶中,然后松开手柄,下面的壶口就封上了,但是如何倒酒呢?我还是不明白……你以为穿越容易吗,如果真的穿越到了南北朝,恐怕连酒都不会倒琅琊榜剧中苏宅等大部分住的地方是符合南北朝时期住的习惯的。那个时候还没有高的桌椅类家具,都是坐在地上,又不是直接坐地上,而是在地上铺一个席子,差不多进屋就是床了。室内陈设主要有床榻、几案、帷帐、屏风等,床是最主要的家具,其余器物皆围绕床榻而设。床榻上方悬挂帷帐,地面铺席,席角有席镇(4个角每个角有1个),床上还会配有凭几或隐囊,用来靠着,这些东西剧中苏哥哥都有的(下图长苏身后靠着的就是凭几)。床榻坐卧相宜,可以用来休息、读书、对弈、饮食、清谈等等。房内除了这些家具,还会有一些日常用具,比如唾壶、虎子、火盆、灯盏、香薰等。这些物品在图中都可以找到。这是一组错金银嵌宝石青铜镇,用来镇四角,没注意琅琊榜电视剧中是否有这种东西:琅琊榜剧中有很多种灯,不知道那些灯是否穿越,这里有一个比较别致的灯,是西晋时期的:六朝时期的“豪车”是什么呢?那必须是牛车!六朝博物馆的馆长胡阿祥说牛车是六朝的宝马!如果能坐上一部带有GPS的牛车,那就更是豪车中的劳斯莱斯了!六朝时期,其实出行交通工具有很多,马车、鹿车、羊车......但最显名士身份的还是牛车,如果坐马车就太不上档次了,普通人才坐。为什么流行牛车呢?这和当时的文化氛围有关,此时的文化崇尚老庄的无为文化,崇尚闲适、舒缓的生活状态,而牛车的速度慢,正好符合这种需求,并且传说中老子也是乘青牛出关,所以坐牛车正符合这种文化需求。另外牛比较能负重,走路也比较平稳,当时的车子装饰豪华,里面还放有坐榻、凭几等各种用具,如果速度太快,把里面的东西摇坏了就不好了。想象一下坐牛车的苏哥哥,我就……再想象一下,我苏哥哥坐着鹿车、羊车……怎一个囧字了得!不过,《风起长林》真的还原了牛车!当时看剧的时候就惊艳到我了,良心剧组哇!这辆车叫指南车,我琰琰当皇帝以后,出行必须有这个仪仗车跟着:指南车,又称司南车,它与指南针利用地磁效应不同,它不用磁性。而是利用齿轮传动来指明方向的一种简单机械装置。其原理是,靠人力来带动两轮的指南车行走,从而带动车内的木制齿轮转动,来传递转向时两个车轮的差动,再来带动车上的指向木人与车转向的方向相反角度相同,使车上的木人指示方向,不论车子转向何方,木人的手始终指向指南车出发时设置木人指示的方向,“车虽回运而手常指南”。古代用于计算道路里程的车,由“记道车”发展而来。后来,因为加了行一里路打一下鼓的装置,故名“记里鼓车”。据说1800年前的汉代,大科学家张衡发明了记里鼓车。记里鼓车分上下两层,上层设一钟,下层设一鼓。记里鼓车上有小木人,头戴峨冠,身穿锦袍高坐车上。车走十里,木人击鼓1次,当击鼓十次,就击钟一次。它被机器人专家称为是一种中国古代机器人。我琰琰当了皇帝以后,记里鼓车也是他出行必不可少的仪仗车之一。再来一张六朝博物馆中的壁画,大概这就是我琰帝出行的阵仗了:出门去拜访朋友,要带一件非常重要的东西。下面回忆一下这个镜头:
还记得吗,忘记了是长苏去拜访谁了(可能是靖王),递上了一个“名帖”,用现在的词来讲就是“名片”,其实不应该做成这个样子的。在南北朝的时代,应该是“刺”阶段,叫“名刺”。一般为木质,叫木名刺:黎纲递上的就应该是这样的木名刺,还是长苏亲自书写的。但当时这个东西也许并不叫“名刺”,因为名刺这个名称当时并没有记载……至于叫什么,我也不知道……这种官场名片有专门的书写格式,要把所有的内容在“刺”的中央写成一行,不能拆分,故而也叫“长刺”。这种新的名片,兴起于汉末,流行于六朝,尤以魏晋为盛。古代名刺,都要自己亲笔手书,以示敬重。那个时代,人们不仅生前用谒、刺,也用谒、刺随葬,供在阴间使用。若是“拜见”神仙,不用竹简木刺,而用“金简玉刺”。既然剧中没有,那我就为苏哥哥制作一个名刺,黎纲,带着这个去拜访靖王殿下吧~~~我研究了一下出土的名刺内容,大致就是这样的,先写官职再写姓名,问起居,应该是拜访的理由,全是写的问起居,可能别的理由也不方便写吧,最下面是籍贯和字。长苏的籍贯应该是金陵,但他不方便写,他的字是什么?我也不知道。。其实古代称呼名是不太礼貌的,一般都会以字或号相称。所以拜访时注明自己的字,大概是为了方便对方称呼自己。长苏的字不清楚,那就写别号苏哲吧。名刺一般要亲笔书写,脑补一下长苏要去拜访靖王前,焚香研磨提笔写刺,写好晾干,递给黎纲:车马准备好了吗?我们去拜访靖王殿下。(本文图片来源于南京六朝博物馆、国博秦汉文明展,以及电视剧《琅琊榜》截图与剧照)
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