手把手教你在家做博山肉火烧

 博山的火烧有十多种，有带馅、不带馅，有酥的有软的，从小编所知晓的来说有炝面火烧、酥皮花烧、油酥火烧、油瓤火烧、油炸火烧、素火烧、肉火烧、糖火烧、干粉火烧,还有外来的莱芜火烧，博山的火烧就达10多种....

 今天到朋友家玩，碰巧他们家要做肉火烧，其实小编还真没手把手的做一次，这次正好是学习的好机会，我带大家一块看看人家是怎么做火烧的吧？我把方法步骤给大家带来了，请往下看......

     食材：五花肉250克、面粉350克

     辅料：酱油、香油、葱花、花椒皮水

方法/步骤：

     1、用温水泡酵母，搅匀。然后倒入面粉中，将面和成柔软适中的面团。置放室内醒2小时左右，待用。

     2、到卖龙大（金锣）肉的地方，割上半斤五花肉（也可选用精肉），并让肉店给绞两遍肉。

    3、在肉馅内放入少许酱油、香油、花椒皮水搅拌均匀。花椒皮水就是凉水放入10-20粒花椒，放火上等锅烧开半分钟后，凉透即可，如果做的少，也可以不放花椒皮水。

    4、醒发好的面团揉匀，分成大小适中的剂子，样子与核桃大小相当。

   5、压成饼状，放入肉馅、葱花包好。

5、  把包好的火烧，放在板上醒5-10分钟，然后再轻轻按压。

6、电煎锅（电饼铛）锅里倒入少许油，然后将火烧放入，煎至1-2分钟后翻个。

7、  ，煎至两面金黄，就可以出锅开吃了。

怎么样？

不错吧。

趁着周末自己好好动手做做吧！