大枣
味甘，平，无毒。主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气，通九窍，补少气，少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，补中，益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠澼。久服轻身、长年、不饥、神仙。一名干枣，一名美枣，一名良枣，八月采，暴干。叶覆麻黄能令出汗，生河东平泽。（杀乌头毒。）
枣木赤心有刺，四月生小叶，尖觥光泽，其地须牛马履践令坚实，荒秽则生虫害枣矣。五月开小花白色，微青时大蚕方入簇，以竹枝击其枝间，振去狂花，花繁则不成实，六月结实，色青白，至八月全红则撼而落之，以暴干者为上。正月一日日出时，反斧斑驳椎之，名曰嫁枣，不椎则花而无实，斫则子萎而落。（参《齐民要术》《纲目》）
大枣木红生刺，实熟必丹，讵非全禀火德，而味甘性缓臭香，又纯乎属土，以是确为以火生土之物。夫火之生土，岂以凡火遇物辄令灰烬成土类哉！亦良以气相嬗耳，盖枣本联木火之德，成合火土之用者也。夫以味甘性缓臭香之物，苟无火气运用其间，则能滞物而不能动物，惟有火气运用，则以补中，遂能托心腹之邪；
以安中，遂能行十二经之气；
以平胃，遂能通九窍之出纳矣。
是何也？寒邪着人，中气不足以逐之，缘少气也（桂枝汤、小茈胡汤之类）。
热邪着人，中气不足以逐之，缘少津液也（黄芩汤、越婢汤之类）。
脉结代，心动悸，十二经之气不足也。火逆上气，咽喉不利，津液不足，而胃气不平，九窍不和也（炙甘草汤、麦虋冬汤）。
推安中之极功，能使气之乱者收，则除大惊矣。
推助十二经之极功，能使经气嬗代者无留滞，则除四肢重矣。
入散剂，以安中养脾平胃；
入补剂，以助经气际邪气，则谓之和百药也，实与甘草之解百药毒殊，又与石蜜之和百药异矣。
或曰：『火土相合则土燥而非生物之土矣。』
曰：『此则言火土之相烁而非相合也。』
日，火之最盛；
地，土之最盛，而土润溽暑，大雨时行，偏系日在北陆，与地对冲时。
其时也，万物畅茂，草木森蔚，可谓土燥不生万物乎！
枣肉厚含津，津液紧帖于肉，不能挤泌而分，非如他物可压而取汁也，不似土之润耶！
即投于火而燔之，则液随火消而成烬，不似溽暑之湿在热中耶！
而其时之气，云龙升降也，风雷激荡也，以愈閟而愈伸，不似枣之质滞腻而性疏通耶！
则《别录》所谓“益气强力，除烦闷、心下悬”者，亦已得其最奥之旨矣。
肠澼者，津液败而流，不紧帖土中也，故亦能治之。
《伤寒论》《金匮要略》两书用枣者五十八方，其不与姜同用者十一方而已。
大率姜与枣联为和营卫之主剂，
姜以主卫，
枣以主营，
故四十七方中，其
受桂枝汤节制者二十四，
受小茈胡汤节制者六，
所以然者，桂枝、小茈胡俱调和营卫之剂也。
桂枝汤治邪之轩轾于营卫，
小茈胡汤治邪之出入于营卫，
曰：『病常自汗出者，此为营气和，营气和者，外不谐，以卫气不共营气和谐故尔，复发其汗，营卫和则愈。』
非邪之轩轾耶？
曰：『本茈胡证，反下之，茈胡证仍在者，复与茈胡汤。此虽已下之，不为逆，必蒸蒸而振，却发热汗出而解。』
非邪之出入耶！
邪之轩轾，彼此轻重之谓也。
邪之出入，则无彼此轻重。
第不能御而阻之，任其欲来则来，欲往则往尔，其可同用姜枣，何也？
盖营者，荣养也。
卫者，捍卫也。
荣养者非能御而阻之，欲其御而阻之，不望捍卫者而谁望。
病常自汗出者，视其外似卫盛而营虚，究其实则营和而卫疎，故再进一步，
则曰：『发汗后，身疼痛，脉沉迟，则加生姜矣。』
蒸蒸而振者，浅窥之，似营强而能托，深揣之则卫壮而能振，故再退一步，
则曰：『胁下痞硬，则去大枣矣。』
是何也？
以邪在营卫之间，固欲其出，不欲其入也。
然姜枣之和营卫，姜优而枣劣欤？
则又非矣。
观夫不同姜用之方，若当归四逆汤、茯苓桂枝甘草大枣汤。
同姜用之方，若炙甘草汤、橘皮竹茹汤皆用枣，较之茈胡桂枝为重，则以能安中故尔。
夫中不安则营乌能和，卫乌能振，且卫之振，正以营和之力，此实用姜枣之界画，枣之安中和营，尚不可见耶？
果如是，则与姜同用之十七方，不受桂茈节制者，遂无与于营卫欤？
此盖有二焉，皆有涉于营卫。
一者营卫之气为邪阻于外，欲开而出之，又恐其散之猛也，则麻黄剂中加用之，以防其太过（大青龙、麻黄连轺赤小豆、越婢、桂甘姜枣、麻辛附子、文蛤等方）。
一者营卫之气为邪阻于内，欲补而达之，又恐其补之壅也，则人参剂中加用之，以助其不及（生姜泻心、旋覆代赭、吴茱萸、橘皮竹茹、炙甘草等方）。
防之于外者，欲其力匀称，故分数仍桂枝、茈胡之法；
助之于内者，欲其和里之力优，而后外达能锐，故枣重于姜，此实用姜枣之权舆，枣之功能尤于是足见者也。
其它虽痈脓之在腠理，疼痛之在腹内，似诚无与于营卫矣，而欲排而出之，调而达之，则仍不能不藉营卫之通行（排脓、小建中等方），可曰用姜枣者无涉于营卫哉！
然则离姜论枣，当无涉于营卫矣，岂知转有以帖切于营气者。
枣之为木，肌理腻致，体质坚嫩，宜为至静之物矣，乃令节元辰，偏宜斧斤椎击之，非至静偏喜动耶！
其花青白幽洁，繁茂星布，宜为至密之物矣，乃开放盛时，偏宜杖竹振而落之，非至密偏喜疏耶！
故其实皮宽肉厚，味甘性缓气平，俱应乎静，偏能主病之动者。
营之为气亦静矣，然其自中焦受气变赤以来，首于胸中行手太阴，以次而手阳明、足阳明，递至手足厥阴，复转于手太阴，潜行暗转，内徧脏腑，外彻骨节，无一息暂停，可谓与静而喜动有合否？
其不宜盛不宜衰，须恰当其可，倘过盛则壅为痈脓，溢为吐衄，坠为崩漏，甚至结为症瘕，滞为臌胀，可谓与密而喜疏有合否？
津液之为物，周彻上下，徧敷内外，实与营气通连，是故崩漏吐衄，或至盈盆成桶而未止，
人之血不若是之多也，其所以然者，则曳津液皆为血耳。
人之汗出或至衣被透湿，接连时日而未止，
人之津液不若是之多也，其所以然者，则曳血皆为津液耳。
夫枣配姜而论，则治血者也；
离姜而论，则治津液者也，何也？
夫血主于心，
津液汇于腹，
枣固主心腹不正之气者也，
欲其外行，恐其太泄越，则以枣辅散发之物，使循经由轨，潜行暗达，无一往无前之决裂。
欲其内守，恐其太凝滞，则以枣辅补益之品，使展布洒陈，不遗不滥，无壅淤泛滥之积弊，
此枣之所以为枣，与他缓中补益之药不同者也。
虽然枣之为枣，其功遂尽于此哉！
上吐下利，仓皇奔迫，得此则守其津液之外驰（半夏泻心汤、甘草泻心汤）。
水饮壅淤，势宜峻逐，得此则抑药性之太过，固元气之遗余（十枣汤、葶苈大枣泻肺汤）。
水不化津，液不泽槁，下气上逆，得此则缓其迫促，调其冲激（苓桂甘枣汤、麦虋冬汤）。
邪气内横，欲越不达，欲泄不利，得此则驯其急躁，消其冲突（黄连汤、黄芩汤）。
其它联补药散药之不和（薯蓣丸）。
通病情治法之相梗（附子粳米汤）。炮附子 粳米 半夏 炙甘草 大枣
具涵育性情之标韵（甘麦大枣汤）。甘草 小麦 大枣
其功伟矣，即反而溯其所以治营卫津血之故，又岂有他致哉！
小茈胡汤证，若胁下痞硬者，去大枣加牡蛎，甘草泻心汤、生姜泻心汤、旋覆花代赭石汤证，皆心下痞硬而用大枣，何也？
夫《本经》固曰主心腹邪气，不曰主胁下邪气，正可见《本经》字字不苟，仲景丝丝入蔻耳。
且主心腹邪气者，岂谓泛主心腹间邪停气滞哉！
必心腹间因邪气而中不安，脾失养，方是大枣所主。
今三证之痞硬，特于甘草泻心条注云：『此非结热，但以胃中虚，客气上逆，故使硬。』
是岂特于安中养脾有合，不又于平胃气有合耶！
然则痞硬与痞满何别？
小茈胡证多有胁下痞、胁下满，而不去大枣者，又何故？
夫痞满，阳邪也。
痞硬，阴邪也，
是故大黄黄连泻心汤之痞，曰按之濡；
生姜、甘草两泻心汤之痞，曰痞硬。
胸中，阳位也。
胁下，阴位也。
阴邪踞阳位，自必以体阴性动者，辅正以袪邪；
阴邪踞阴位，则当以体阳性静者治之矣
（牡蛎有牡片而无牝片，是为纯阳，而其体质如石，又为阴），
若夫阳邪踞阴位，则犹之乎阴邪踞阳位也。
是故胁下痞、胁下满非以枣治之也，特不如胁下痞硬之忌枣耳，枣之治自在中，《本经》之训可案也。
然则火逆上气，非气之有余耶？
悬饮内痛，非津液之有余耶？
而麦虋冬汤、十枣汤偏用大枣何也？
夫气不下归而上逆，津液不宣布而悬结，犹得为有余哉！
惟其不足，故至是耳，且此两者犹有不同处，未可一律论也。
麦虋冬汤是养脾气不足，平胃气上逆，欲使其由营气而流转一身。
十枣汤是用药过峻，恐不特泄去其饮，将尽人之津液胥泄之，故以枣约束营气而存津液也。
物之性岂拘拘于一偏，明者用之，自当任材器使，而不局不滥斯可矣。
《金匮要略》曰：『病有贲豚，有吐脓，有惊怖，有火邪，此四部病皆从惊发得之。』
据《本经》大枣主大惊，宜无不可用矣，而不必悉用，何哉？
夫《本经》固言之矣，曰“身中不足，大惊”，不可截去“身中不足”，仅以“大惊”二字概之也。
其有非身中本不足而用枣者，必缘误治，其义只在《伤寒论》，曰：『少阳不可吐下，吐下则悸而惊。』
是故茈胡加龙骨牡蛎汤，下后证也；
桂枝加桂汤，发汗及烧针后证也；
茯苓桂枝甘草大枣汤，发汗后证也。
贲豚汤证则未经误治，故独不用枣，
若夫《千金》风虚惊悸二十三方，用枣十一方，其方有用独活、细辛、羌活、白藓皮、银屑、大黄、石膏、蜀椒、菖蒲、防己、铁精、麻黄者，即不用枣，于此见枣之治惊，
但治实中之虚，虚中之虚，而虚中有实者，则其所不能任。
若实中之实，又所不待言矣。
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