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大乌叶和鸭屎香的不同点,你知道多少?

在凤凰单丛中有一种茶叫“大乌叶”,名气虽不如鸭屎香大,但是也是拥有不少的人气,而且有不少茶友总说它们很像,都是高香茶,都耐泡,都有一些杏仁香的味道。



那么大乌叶和鸭屎香的不同点,你知道多少?

关于名字的由来,鸭屎香是种在鸭屎土(黄土地)里,大乌叶是因为叶片比较大。

大乌叶属于高香茶,大乌叶的香气来得更为高锐张扬。口感上来说,大乌叶是相对比较高香霸道一点儿,醇和回甘。

鸭屎香虽归属于高香,但香气会略微沉稳;而从口感上来讲,鸭屎香则是香沉,茶汤相对比较甜。

大乌叶

茶干:条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,汪润有光,并有朱砂红点,天然花香清幽;

茶汤:汤色清澈黄亮,兰花香饱满,味道浓醇鲜爽,润滑富有活性,润喉回甘;

茶底:叶底绿腹红边,叶底叶片多完整,叶片之间节间长,芽叶肥厚﹑富弹性。

鸭屎香

干茶:条索较粗壮,色泽青褐油润;

香气:“未见其茶,先闻其香”,花香四溢,浓郁悠久;

汤色:蜜黄明亮;味道清甜爽口,花果香明显,回甘生津;

叶底:绿腹红边,匀整软嫩,叶腹黄亮;


通常同一个海拔高度和制作工艺的茶,大乌叶会比鸭屎香更便宜一些,假如大乌叶200元上下的,鸭屎香要卖到400元上下了。另一点儿,大乌叶因为茶叶种类叶片的特性,更为容易制作加工,而鸭屎香要做得口感和香气很好就必须更为精湛的工艺了。这也是成本贵的缘故,此外便是大乌叶产出量会更为高。而鸭屎香品种相对来说稀少,也就显得更为珍贵。

这里是川华茶行

凤凰单丛茶:性平,半发酵茶,乌龙茶三大名品之一,有茶中香水的美誉。

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