在家里泡不出茶店识茶时所喝的滋味和感觉?
是真的茶叶不一样还是感觉上不一样呢?
接下来给你解开这个秘密。
这首先得说,氛围不一样!
就像吃饭,一个人吃总是吃两口就饱了,饱了就不想吃了。但是如果是聚餐或者对面坐着一个吃饭看起来很香的人,就会不由自主的觉得好吃。
而独自喝茶,需要的是一颗静心。当静不下来的时候,一个人喝茶是稍显无聊的。
这投茶量也是不同
在茶店泡茶的或是小哥哥或是小姐姐,对于取茶手感都练出来了,不用称量也能取出最合适的茶叶克数。
就算偶有失误,也能很轻易的通过出汤时间来控制茶汤的浓淡,自然有好滋味。
而在家就随意很多了,有时浓了,有时淡了。
这水温也是有讲究的
店里的茶桌、茶器、煮水壶都是在附近,而且老板会时时注意合适的水温。
比如凤凰单从要用100度开水,绿茶就要用75度到85度热水。
100度开水要放多少秒能用来泡什么茶,都已经习惯成自然了。
而在家里,有时候烧完开水忘记了,等茶水喝干了,这时候的水温,谁知道有多少度。。。
这茶器也不同
每种茶都有适合的茶器,在茶店更多的是专业的茶壶或者是盖碗儿,因茶因水因地制宜的选择,虽然操作不简单,但是不得不说能更好的辅助茶汤的好滋味。
而家里最常见的是玻璃杯,要不然就是双层保温杯。玻璃杯还可以说很适合泡绿茶,但这保温杯可就完全不适合泡茶了。
这注水方式也不同
在店里泡茶,大多都是采用沿杯壁注水,以防烫坏茶叶出现杂味儿,或者苦味。而且茶老板每天都要进行这样的泡茶流程,也不觉得这些有多繁琐。
所以,看,这就是区别!是流程不一样,是感觉不一样,所以就算茶叶一样,也会有很大的区别。
春秋冬夏,纳山川几多醇厚?伊始盛唐,茶叶条条谓之香;
风霜雨雪,收日月些许灵光?始终潮州,今犹存单丛凤凰。
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