“通天香”,我觉得是凤凰单丛里香味非常奇特的香味,以香气来说是姜花香。之所以叫“通天香”的原因,据说是因为姜花带着微微的生姜辛辣香味直通颅顶,仿能“通天”。
我想讨厌生姜的肯定不止我一个吧,但这通天香带着的那一点点似有若无的辛辣味,却偏偏让我一点都不觉得难以接受!泡出来的茶汤会散发出一种浓郁、清新、馥郁、又持久独特的香气,使人产生“心旷神怡”的感觉。
通天香的干茶幼细,紧结,乌褐泛霜,干嗅轻微火香。单丛茶从干茶的色泽颜色,你可以判断出花香和品种韵香。一般黄褐色多为花香较明显, 而黑褐色多为品种香和韵香明显。
它的茶汤滋味非常特别,你可以一口就从众多的单丛茶香中区分出来。微甜的茶汤中,稍带微微的辣味,味道鲜爽,舌下感觉韵味独特,它的汤色桔黄明亮,耐冲泡。掀开盖子,姜花香气直扑鼻息,带着淡淡的姜花辛辣感,饱和而顺滑。
通天香,真的是一喝就可以懂!因为它的口感特征非常明显。它的滋味,如果用六个字来形容,那就是:香、辛、豪、厚、醇、甘。
茶汤入口鲜活饱满,丝丝清甜盘于舌尖,带有微微的生姜辛辣味,来回流转。
片刻,两颊生香,一种独特的韵味从口舌间蔓延至全身。
经过十几次冲泡之后,茶汤愈发浓稠橙黄。喝起来依然醇厚鲜爽,汤水在口腔打转,细腻清新,过喉生津,回甘力强劲。
甚至有些茶友在喝了一段时间后反而喜欢上了姜味儿,这是不是也算一种爱屋及乌呢?
喜欢姜的味道的茶友,可以试试这通天香!觉得吃姜比较好,又实在讨厌的茶友,不妨也来试试,看看能不能“爱屋及乌”的不再讨厌生姜。
春秋冬夏,纳山川几多醇厚?伊始盛唐,茶叶条条谓之香;
风霜雨雪,收日月些许灵光?始终潮州,今犹存单丛凤凰。
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