材料集合图：
1、食用时，往萝卜皮上淋少许香油，味道更佳；
2、萝卜皮可适当削厚些，剩下的萝卜芯另作炖汤或烧菜；
3、用干净无油的筷子从瓶内夹出适量萝卜皮，瓶盖拧紧仍放置冰箱冷藏；
4、糖醋料汁可重复使用，再次腌制萝卜皮时须添加适量调料进行熬煮。
白萝卜是我们冬季餐桌上不可或缺的菜肴，除了烧、炒、凉拌和炖汤外，它还有很多新吃法和对症治疗的效用。不少人用白萝卜做菜时习惯把萝卜皮削掉，这实在是太可惜了！经研究表明，白萝卜中所含的钙质98%在皮内，所以白萝卜入菜最好连皮一起吃。不过，白萝卜不去皮的话会影响菜肴的口感，那还有没有什么好的办法能保留萝卜皮呢？当然有啦！今天就传授了一道用萝卜皮制作的餐前味碟“风味萝卜皮”。
1、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3、萝卜中的淀粉酶能分解食物中淀粉、脂肪，帮助营养物质充分的吸收；
4、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
注意事项：凡是服用人参、生熟地、何首乌等参类滋补药的人群，应当忌食白萝卜，以免影响疗效。
联系客服
