徐文兵老师说要多吃这样东西，养肝胆。
《国学堂》里徐文兵老师和梁冬老师聊《黄帝内经·四气调神大论篇》，徐文兵老师讲在五行中，小麦是入肝胆的。
徐老师说小麦具有升发之性，《名医别录》也提到小麦能「除热，止燥渴，养肝气」。
我们的肝气需要像树枝一样，向外舒展，如果压抑不畅，人会出现肝郁的问题。比如晚上睡不好，老觉得胸闷，肚子胀，吃不下饭，心情莫名不开心焦虑紧张愤怒。徐老师说用小麦来治那些内心郁怒、压抑，肝胆不得舒张的情志疾病、身心疾病，成效很好。
不过现在为了追求口感，小麦被剥壳、脱麸皮、胚芽分离以后，还被人为增白，使得小麦的本性被破坏，不但不能除烦安神，反而让吃的人越吃越躁。
你去找现在市面上能买到的小麦粉，会发现为了能长期质保，都把小麦胚芽剔除了。而小麦胚芽，实际上是小麦的核心和精粹。
小麦胚芽，强大的升发力
小麦胚芽，又被誉为小麦的「生命之源」，具有相当强劲的升发之力，其升发之性是惊人的，这种升发力量作用到人身体上，就能够助阳扶阳。
大家都明白，种子都是富含能量的，可以增进脾胃的功能，还有滋养生命的升发力。
小麦胚芽的体积仅占整个麦粒的 2 %，却是小麦的精粹。
《想年轻长寿不老》的作者营养学博士哈桑认为「小麦胚芽包含着丰富均衡的且利于生长发育的营养素，半杯小麦胚芽胜过四个鸡蛋的蛋白质成分。」
大家知道蛋白质不足，人的代谢往往比较差，但我们日常的蛋白质摄入主要来自肉食，这对脾胃虚弱的人来说又很为难。脾胃差，消化吸收不了，吃肉补充蛋白质也无法吸收多少。中医讲五谷为养，五谷是最养人的脾胃，我们吃种子就是把种子里面的物质能量，转化为自己的精气神。小麦胚芽含有丰富的蛋白质，很适合体质虚弱，营养不足的人。
小麦胚芽中各种矿物质含量，也比普通面粉高出好几倍。
除此之外，它含有人体所需的8种氨基酸，特别是其中有助于促进钙吸收的赖氨酸，含量占18.5%，比大米、白面高出6-7倍，适合需要加强钙吸收的老人和孩子吃。（桑乃华.小麦胚芽的营养价值及开发应用[J].粮食与油脂，1994,1:1-7.）
此外，每100g小麦胚芽中的维生素E含量，高达人体每日所需的1.68倍，且是全价维生素E。研究发现，维生素E有抗氧化的作用。( 赵静，韩加.小麦胚芽的营养与健康保健功能最新研究进展[J].粮食与食品工业，2021,1:24-27.）
身边不少女同事吃了一段时间小麦胚芽后，面色红润，皮肤也更加细腻，富有弹性。都打算多囤一点，每天当早餐吃了。
不止我们喜欢，它也得到了很多人的好评。
四季皆宜
1.麦子得一年四季之气，性质甘平温和，且善于补养人
（1）养肝气
麦子能养肝气，尤其是胚芽，其具有很好的升发之气，特别适合肝郁的人。又因为入脾胃，能唤醒麻木不振的脾胃。有些人脾胃虚弱且肝郁比较重，不能随便用攻伐疏肝的药，或者用玫瑰花、合欢花一类怕出问题，可以吃点小麦胚芽。
（2）补心气
药王孙思邈称小麦为「心之谷」，能养心气，心病宜食之。夏天天气热，出汗多，口干渴，心气偏虚，晚上热到睡不着睡不好，就可以吃点小麦胚芽粥。
（3）健脾胃
小麦是入脾胃的，很多中药都要用麦麸（麦子外面一层皮）来炒，以得谷气，能更好被脾胃吸收运化。所以脾胃虚弱的人，可以适量多吃点小麦胚芽。
《本草纲目》也提到小麦能「补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力，补不足，助五脏。」对于脾胃虚弱，体质偏差，或者久病大病初愈的，适合吃点小麦胚芽。
2.让人开心，安抚情绪
医圣张仲景《金匮要略》里有个方子，甘麦大枣汤，治妇人脏躁。吃药不方便，其实我们日常就可以用小麦胚芽煲粥，再加几颗红枣，吃一吃能柔顺失和的肝气，安定心神，让人变开心。
特别适合经常心不在焉，做事好忘。晚上睡眠也不行，睡不着易惊醒。常流泪郁闷，还易激动、心慌的人。更年期妇女，女性经期前后烦躁易怒，都可以吃。
3.营养丰富，是适合父母、成长期孩子、上班族的健康食物
和大米，面粉相比，小麦胚芽的营养更丰富，是一种相对不错的主食选择。
父母、家里人有三高或者有轻微血栓的，常吃对保护心脑血管也有一定的帮助。
现代研究发现：「小麦胚芽中的粗纤维、胆碱，也有利于体内胆固醇的清除，对防止动脉粥样硬化和冠心病大有裨益」。( 田芳.小麦胚芽的营养价值及其开发利用，2007,1:36-39.）
不少爱美女性，为了控制体重，本来吃的就少，更要选择有营养的食物。小麦胚芽吃起来饱腹感强，减少摄入额外食物，营养也比较全，为你的好身材助力。
给正在长身体的小孩子吃，浓浓的麦香味，吃起来甜甜的，是孩子喜欢的口感，而且五谷为养，孩子吃的有营养，长得高长得也更快，家长不用操太多心。
好产地 好工艺
我们找到的这款小麦胚芽，是来自华北平原的硬小麦，油脂丰富，口感好。
华北自古就是我国小麦主产区，这里土壤肥沃，光照充足，产出的小麦颗粒饱满，色泽均匀。
小麦胚芽提取后，还要经过色选、去芽麦、霉变粒等严格的筛选。几道工序下来，再进行杀菌，60℃以下低温烘焙，除去多余水分后分装，充分锁住新鲜和营养。
大家要注意，现在很多小麦胚芽为了加快生产速度，在烘焙过程中采用高温烘焙，把60℃提高到80℃，压缩生产时间，导致麦胚色泽暗淡，看上去干巴巴的。
这样做出来的小麦胚芽，蛋白质、胚芽油等营养在高温中被破坏、甚至流失，效果也损失了一大半，吃起来味同嚼蜡，难以消化，严重的还会加重肠胃负担。
未提取胚芽油，原味不添加
三高人群可以吃
前面说到了，市场上有些小麦胚芽，卖得很便宜，但一眼看上去干巴巴的没光泽。
这种，很可能是已经被提取胚芽油的，核心营养成分维生素E、亚油酸、亚麻酸都会大大减少。
研究发现，胆固醇与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。
人体缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，在血管壁上沉积下来，造成中医常说的「痰瘀」，增加心脑血管负担。
这款小麦胚芽，未经提取胚芽油，营养物质保留完整，富含丰富的亚油酸、亚麻酸，这些物质对降低甘油三酯、胆固醇有一定的作用。
△没有添加，未脱脂，营养保存完好
但是也有人说，我每天也在吃，咋感觉不到效果呢？
通过2019年的一项临床试验，或许能找到答案。它选择平均年龄在34岁的健康成年人，在他们平时吃的精白面包中添加了6克小麦胚芽。
最后测了这些志愿者的，血脂以及血糖的情况，发现变化很小。可见，吃小麦胚芽只是一方面，食用量也同样重要。吃得少，作用也就不大。
那么吃多少合适呢？欧洲食品安全局的专家小组，通过临床试验，发现每天吃20克-30克的小麦胚芽，对于降低甘油三酯，有一定的帮助。
科学定量，独立包装
根据这一数据，以及营养师建议，这款小麦胚芽做成30g一袋的小包装，同时为了避免小麦胚芽的营养流失，采用铝箔袋独立包装技术，隔湿、隔氧、隔热、避光多重保护，1次吃1袋，既方便，剩下的还方便存储。
小麦胚芽它虽然吃起来甜甜的，但是不添糖哦~而且是低GI食物。GI值指的是我们食用食物后，引起血糖的高低变化。
GI值越低，进入胃肠后消化越慢，血糖指数越趋于平稳，体内的糖化反应就越慢，饱腹感强还抗饿。就连在饮食上如履薄冰的糖友或高血糖人群也能放心食用哦。
花样吃法，全家都爱
而且这款小麦胚芽是经过低温烘焙熟化，打开包装，开水冲调即可食用哦，简单，好吃。对于忙碌的上班族来说，也是方便的快手早餐，一天的奋斗，就从一碗元气满满的小麦胚芽开始。
如果自己有时间做饭的，煲粥、煮杂粮饭、蒸馒头、烙饼、烘焙点心……都可以加上一点小麦胚芽。
这里也郑重推荐给以下人群：
肝郁脾虚，心气偏弱，晚上睡不好的人；
三高人群，或有轻微血栓的人群；
欲延缓衰老保持青春者；
色斑、皱纹、皮肤干燥人群；
有保持身材、代餐需求的人；
吃素者、年长者、易疲劳、耐力不足者、运动员
食用提示
1.哺乳期不建议食用，会引起回奶；
2.本品为小麦制品，过敏者不宜食用；
3.一般成年人建议每天食用30g左右为宜，补充人体所需营养，儿童减半；
4.少量小麦胚芽本身为黑褐色，烘干后颜色加深，如有黑褐色胚芽片，属正常显现；
5.小麦胚芽自带鲜腥味，是原胚的正常味道，不属于售后范围。
6.小麦胚芽属于食品，不是药品，不能替代药物治疗。
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