中国人喜欢在酒桌上谈事，也喜欢以酒论交情。尤其是现在就要过年了，回家前的年会、回家后的聚餐也相应而来。在这些场合中，酒都是必不可少的。只不过，醉酒的滋味实在是不好，如何解酒就成了许多人都关注的话题。
西医认为肝脏本身就有解酒的功效，肝脏中存在着两种酶，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。前者把酒精（乙醇）转化成乙醛，后者把乙醛转化成乙酸。乙酸也就是我们平常说的醋，喝醋当然也没什么啦，何况最后变成二氧化碳和水排掉了。
当然，肝脏的解酒能力是有限的，并且喝酒过多也会损伤人体。本草纲目里说“曲之酒，少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火。若夫沉缅无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而陨躯命，其害可胜言哉。”
中医里也有一些解酒方法，并且这些方法都没什么副作用，非常适合过年时有太多应酬的喝酒人士。
柠檬。柠檬奇酸，酸入肝，主收敛。我们之所以喝酒会醉，是因为酒辛辣，性发散。酒气上头，自然会醉。柠檬的酸味入肝，其实在某种程度上加强了肝脏的功能，另外酸的收敛，又可以减轻辛散的酒气对人体的影响，当然可以醒酒。
另外，柠檬白色的皮味苦，入心经。可以清心火，明神智，让被酒气扰乱的心神重新清明起来。而且，人体是智慧的，喝酒后吃柠檬就没那么酸了。
甘蔗。《随息居饮食谱》记载“甘蔗甘凉清热，润肠解酒。”在饮酒过量之后，服用甘蔗汁或者直接咀嚼甘蔗，都能起到醒酒的作用。另外酒后用甘蔗汁和白萝卜一起煮，煮到萝卜烂软时，喝汁。不但解酒，还有消食下气的作用，也是饭局朋友家中应该常备的食物。
乌梅白糖汤。乌梅味酸，入肝经。酒后很容易肝气生发太过，出现头痛、呕吐等症状。而乌梅酸收，同时还止呕，因此不但可以快速消除酒后头痛头晕等症，止呕的效果也是杠杠的，还可以保护肝脏。
葛花
葛花。葛花就是药店卖的中药，用葛花煮水，有很好的解酒效果。在喝酒前喝杯葛花汤，基本就能三杯不醉。要是来不及酒前喝，就酒后赶紧喝，可以减小酒精中毒发生的可能。如果没有买到中药葛花，还可以用小柴胡颗粒，缓解酒后症状效果也很好。
解酒的方法说了，当然也不能落下缓解抽烟危害的办法，抽烟喝酒通常都是一起被提到的。而且抽烟还会造成二手烟，过年的时候亲戚朋友聚会，只要有一个人抽烟，其他人也会被迫抽烟了。
鱼腥草
最适合用来解烟毒的是鱼腥草，它就像是肺部的清道夫。鱼腥草有一股很浓烈刺鼻的味道，这种味道可以把肺里面的脏东西搜刮出来，肺里面那些黑乎乎的痰它可以化掉。而且鱼腥草对咽喉有很多的保护作用，是天然抗生素，还可以缓解急性扁桃体炎、咽喉炎。
虽然这些食物都有解酒、解烟毒的功效，但是大家聚餐的时候，还是要少饮酒、少抽烟。烟酒过量，不管怎样都伤身体。中国酒文化由来已久，但这个时代，小酌怡情即可。
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2020
1月21日
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