《迷人的液体》——一场航班上的迷幻之旅

女士们，先生们，老少爷们儿们！在下张大少！

首先感谢豆瓣和未读赠书，让在下的十一假期宅到发霉。

在此书中，作者从一次航空旅行娓娓道来，讲述了液体的故事。从身边的肥皂、洗衣液、洗发水、美酒、咖啡，到自然界中的云雾、冰川、熔岩，几乎无所不包。总体说来，算是一本内容丰富，行文轻松的科普书。

因为作者描写的故事都是自己在航班上的所闻所感，所以高空这一奇特的场合也给故事带来了一些反常的效果，也是本书的一大迷人之处，在下在此仅举几例：

1 为什么飞机上的咖啡不好喝？并非是厨师手法问题，而是因为我们对五种基本口味——酸甜苦咸鲜的的敏感性会受到飞机噪声的影响，味觉要比正常时迟钝三分之一，而机舱内相对较低的气压和湿度也会影响感知香味的鼻黏膜，嗅觉也会变迟钝。但即便如此，在飞机上喝咖啡仍然比喝茶更好，因为飞机上气压低，水的沸点大约为92度，这个温度对于冲咖啡而言刚好完美，泡茶则相当糟糕。

2 为什么在飞机上看电影爱哭？有研究组织认为，搭乘密闭的飞机，在离地面4万尺的高空飞行，本身就会对我们的心智和感官造成奇怪的影响。机舱对人类来说是个怪异的环境，气压相当于地球上最高的山峰，湿度低于世界上最干旱的沙漠。在低压缺氧的情况下，人会更焦虑，放大负面情绪，变得不友善，抗压能力减弱。因此作者在看电影的时候便有了一种迷幻的体验：

"飞机上神奇的液体屏幕却有着截然不同的动态，它是动态的，像一扇活灵活现的窗户供我们进入另一个世界。它让我们从自己的世界逃离出去，在4万尺高的云层之上，在昏暗的机舱中，进入一个梦幻世界。我们可以像神灵一般，在短暂的时间里通过液体的入口，俯视普罗大众的行为，观察他们，嘲笑他们的愚蠢，对他们的疯狂举动摇头。而这一些列的行为会让我们的情绪更加亢奋……"

青山不改，绿水长流，在下告退。

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