前几天，写了两篇文字，粗浅地说了说了易武茶。
今天，准备简单说说我所了解的勐海茶。
需要提前告诉大家，我的文字，仅仅代表我个人，也就是都是我所见，所喝，所做勐海茶的样子。不足之处还请指正。
按照2021年春茶做茶的顺序吧：
曼糯，都被称为是勐海第一香，实话实说，我对曼糯的香不是很喜欢，也没有感觉出“第一香”。大概是因为我个人更加偏向于兰香，于是像那卡，班盆，老班章这些，我总觉得让我痴迷得多。
曼糯最大的特点，我认为是海拔比较低，温度相对较高，因此每年整个勐海茶区，曼糯的古树，应该是最早可以采摘的。
曼糯另外的一个显著特点，就是茶地被过度修整了，几乎没见到什么其他树种，甚至连野草都被除得赶紧。给人一种人工干预过度的视觉效果。如此说来，生态自然谈不上最佳。
再则，曼糯的乔木，价格出奇的高。做下来，1000元/公斤的乔木头春毛茶。这是可以媲美班盆和老曼峨的乔木了。但曼糯普通的古树价格，鲜叶也就400元/公斤。单株的挑采。鲜叶价在500到600元之间。
关于口感，曼糯最大特点就是饼茶了勐海茶厚重的特点，苦涩味均比较重，涩相对苦更显，化得稍慢。但曼糯的涩，和一般茶的涩不太一样，是舌边轻微的涩，让人感觉比较舒服。汤饱满，并且水路很细。普遍来说，曼糯倾向于适合存放，几年后，涩感降低，协调性自然趋于完美。
南糯山，南糯山名气很大，原因不赘述，有800年茶王树的原因，也有交通便利因素等等。但是南糯山的茶，与其名山其实不太匹配。2014年，半坡出过除草剂的事件，对于南糯山口碑造成了极大的负面影响。以至于最近几年，价格方面一直上不去。
但是，各大茶企，长年都在南糯山，老曼峨无限量收乔木茶。这个现象值得关注，说明南糯山的茶，品质其实在线。
总体来说，南糯山的特点是香甜，水柔，但内劲充分，茶气很足。同样的缺点，还是涩感比较重。整个勐海周边，南糯山，贺开，帕莎等等，都存在一定程度的涩感。甚至老班章，其实个人认为涩感尤重，当然，老班章的涩，给人的感觉是汤饱含物质，因为涩感给予厚重的错觉，让人十分舒服，并且生津相当迅猛。
南糯山的茶，区分还是比较简单，海拔高低决定了品质。拔玛正山尤其值得关注，其次为多依寨，石头老寨（拔玛），半坡，姑娘寨，竹林寨等等。性价比综合指数高。
那卡，那卡作为曾经的贡茶，自然是勐宋的扛把子。那卡的优秀之处在于汤饱满厚重，苦涩很重，转瞬即化，兰花香十分突出，甚至有“小班章”之称。整个勐宋的茶，以中小叶为主，基本都是收敛性好，香气扬。但相比之下，那卡的协调性一骑绝尘。其次应该是曼西良，再则大约就是南本，蚌龙，保塘之类了。
这里要说一点，曾经有茶友和我讲，其喝的那卡五百年的古树。实际上，那卡的茶树，最大也就300年左右。后来陈升和那卡村委会签了合作协议后，补种了很多大叶种的小树苗。因此，现在那卡乔木其实有两种，一种价格在500，一种严格说是那卡中树，价格1000出头。
老曼峨，关于老曼峨，我写过太多的文字。这里主要强调一点，关于老曼峨的甜茶和苦茶。
所谓甜茶和苦茶，其实都相对较苦。仅仅是以回甘的快慢，区分为苦茶和甜茶。
古树里面，甜茶的占比较少，因此价格比苦茶贵。
小树里面，甜茶的占比高，因此小树的乔木比较便宜。
老曼峨，在外面被传得苦如黄连。事实并非如此，比如曼新龙等等，是远远苦过老曼峨的。何况，优质的老曼峨古树，入口就是甜味，回甘相当快，以至于很多人喝了后，错以为不是老曼峨！
总体来说，无论是老曼峨乔木，还是古树，都是值得收藏的好茶。货源有着保障，寨子对于非老曼峨的毛茶，态度强硬，去年就有茶农因为从外面带茶进村，被一把火烧了，并且没收了她的老曼峨茶园。
坝卡囡
“班章五寨”里面有一个寨子很有特点，与其他四个寨子苦茶、甜茶都有分布不同，所产茶叶全部为大树甜茶，这个较为特别的寨子就是坝卡囡。
而坝卡囡的甜种茶树却多是树龄超百年、树干明显的大树，三五成群地分布在寨子附近的山坡上，平均海拔在1600米以上，紧连大森林。这里的生态环境相当原始，海拔高、日照足，雨水均匀，加上布朗山肥沃的红土，非常适宜茶树生长。
坝卡囡的古树茶独具特色，属于布朗茶系中的甜茶类，但又区别于老曼峨甜茶，它的口感介于老曼峨和老班章之间，具有老班章的香气和甜度，苦度又低于老曼峨。与老班章相比，坝卡囡只是厚度不够，饱满度稍有不如，香气、回甘、喉韵都神似。
我还知道，老班章茶农，就有在坝卡囡包茶地的，我还亲自去那块茶地看了看。老班章茶农就是用坝卡囡茶当做老班章卖的。这就是为什么外地游客，即使去了老班章茶农家，依旧买不到正宗老班章茶的其中一个原因。
坝卡竜古树茶的特点
坝卡竜的茶，我只喝过古树挑采，因为2021年做了几公斤。给人的感觉，真的是像易武茶，尤其像薄荷塘的感觉。茶汤从头到尾没有明显的苦涩感，而且汤十分浓稠润滑。但气韵十足，持续输出能力很稳定。
好，今天大概就写到这，实属于浅薄的描述。
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