一直以来学生奶都以常温奶为主，不过在近期的2021中国学生营养与健康发展大会中提到，推行低温巴氏杀菌乳、发酵乳等学生奶新品类试点工作，这意味着低温奶被纳入到学生奶供应中。
乳企在低温乳制品的发展中已经具备经验，这将有助于低温学生奶的推广工作，而且发展低温学生奶是符合当下的消费潮流和消费需求的。发展低温学生奶除了有益于学生的身体健康和成长之外，对于乳企来说也是一件好事，可以说低温学生奶的出现是大势所趋。
低温奶纳入学生奶供应
7月24日，中国奶业协会副秘书长李栋在2021中国学生营养与健康发展大会上表示，国家“学生饮用奶计划”在日均供应量2130万份常温液态奶的基础上，推行低温巴氏杀菌乳、发酵乳等学生奶新品类试点工作，出台了学生饮用奶巴氏杀菌乳、发酵乳和再制干酪团体标准（试行稿）。
其实在2020年12月22日，中国奶业协会就正式发布了《国家“学生饮用奶计划”推广规划（2021－2025年）》，提到力争到2025年，学生奶日均供应量达到3200万份，饮奶学生数量达到3600万人。选定巴氏杀菌乳、发酵乳和再制干酪作为新增产品种类，预计2022年新增学生饮用奶品类将正式进入学校。
截止到今年6月，已经公告了4批试点生产工厂许可生产供应学生饮用奶试点产品。此次进一步明确推行学生奶新品类试点工作，推进低温学生奶更好地进入学校。目前已有伊利、蒙牛、光明、君乐宝、新希望等16家企业的25家工厂生产的低温巴氏奶和发酵乳进入学校供学生饮用。
李栋表示，此次增加低温乳制品试点，主要是执行《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》关于学生奶进一步增加产品种类、扩大覆盖范围的要求。
发展低温学生奶具备基础
自从2000年国家七部委联合启动实施国家“学生饮用奶计划”以来，考虑到各地交通运输情况以及学校储存条件的限制，为了保障学生饮用奶的质量安全，常温乳制品一直是“进校园”的主力。
常温学生奶经过多年的发展，已经具备了较为成熟的管理机制，在生产、储存、发放等各个环节都有经验积累，应该不容易出现问题。但是在发展新品类尤其是低温乳制品时，可能会遇见很多的现实问题，比如低温运输环境、低温储存环境等。
乳企在推广低温学生奶时必须要保证全程冷链，要有足够的冷库、冷链车等。至于在学校方面，同样需要有足够的冷藏柜去储存这些低温学生奶。而低温学生奶一旦在运输、储存方面出现“掉链子”的环节，都可能会对产品造成影响，进而可能会对学生的身体健康产生危害。
不过对于很多乳企来说，已经在生产、销售低温乳制品中积累了较为丰富的经验，虽然对于低温学生奶还比较陌生，但是未尝没有共同之处。而且乳企在自建冷链网络、完善冷链物流上具备优势，这将帮助乳企更好地做好低温学生奶的供应工作。
另外值得一提的是，随着学生奶的品类不断丰富，学生们的选择也会更加多样，学生可以更好地根据自身需求选择想要的乳制品，能够更好地满足日常的营养需求。
总的来看，发展更加多样的学生奶产品，对于学生来说是更好的选择。而且乳企借鉴同类低温乳制品的发展经验，也有基础和能力去做好低温学生奶。
符合当下乳制品发展趋势
学生奶一直以超高温灭菌奶和高温调制乳为主，保质期虽然更长且更方便运输，但是营养物质也会有因超高温灭菌而受到很大的损失。相比之下，低温鲜奶就能够保留更多的活性物质，营养价值更高。
伴随着健康意识的觉醒，越来越多的消费者开始关注饮食健康，乳制品因其天然健康属性也受到了更多的关注。在疫情影响之下，低温鲜奶更受欢迎，而且消费量不断增加。
天猫商城提供的数据显示，2020年常温奶的销量同比增长了50%，而低温奶的销量同比则增长了150%。低温鲜奶的渗透率也在不断提升，消费者明显更愿意为低温鲜奶买单。
在此基础上，将低温巴氏奶这一品类带入到学生奶中，明显是符合当下乳制品消费趋势的。从家长角度而言，对于低温鲜奶更加认可，学生奶如果能够增加低温鲜奶品类，更容易获得青睐，有利于学生奶的推广工作。从学生角度而言，能够喝到更具营养价值的乳制品，也有益于身体健康和成长。
据了解，2020年年底，卫岗已经将江苏常温学生奶的占比从原有的60%降低到目前的15%左右，特别是在省会南京90%中小学的饮用奶目前均为新鲜的低温产品。
除了低温鲜奶之外，低温发酵乳同样具备类似的优势，低温酸奶也是消费者更倾向选择的乳制品品类。今年6月，花花牛推出了首款低温学生饮用酸奶，蒙牛冠益乳也推出了低温学生酸奶，从原来的“未来星”品牌拓展到了“冠益乳”品牌。
同样有助于企业的发展
发展低温学生奶不只有益于学生，对于企业来说同样是一件好事。就拿以前的学生奶发展情况来说，大多为常温纯牛奶和调制乳，品类比较单一，学生没有更多的选择，有可能很多学生并不喜欢这些产品，也有可能存在乳糖不耐受情况而无法饮用学生奶，所以对学生奶的推广不利。
通过发展低温鲜奶、发酵乳等多种品类，可以通过口味引导学生们喜欢上乳制品，而且对于企业来说也给企业提供了更大的市场机会。虽然不少乳企更多地将学生奶定义为公益而非商业，但是通过扩充品类也在一定程度上帮助企业获取利润，挽救乳企在学生奶方面的投入。
另外通过不断扩充学生奶品类，能够从小培养孩子饮奶的习惯，同时有利于品牌在家庭中的渗透。在学生奶的供应阵营中，除了伊利、蒙牛等全国性乳企之外，还有花花牛、三元、卫岗等区域乳企，能够帮助孩子从小建立对乳品品牌的认知，甚至是逐渐形成品牌忠诚度，帮助企业培养潜在消费者。
低温学生奶的出现，一方面符合消费诉求，另一方面对乳企有所助益。在供应链不断完善的同时，发展低温学生奶可以说是大势所趋。
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