由于草饲奶兴起并不久，国内并没有对草饲的规定，另外国内消费者对于草饲奶并不了解，接受度存在难题，消费还需培育。所以草饲奶能不能成为下一个热门品类，还要看乳企如何布局。
草饲奶兴起
随着草饲概念的兴起，草饲乳品也成为了乳品行业中增长速度比较快的品类之一，据美国乳制品行业分析数据显示，草饲乳品的增速高达30%-50%；从2012年到2017年，草饲牛奶的销售额增长了3倍多，2017年销量达200万加仑，约合740万公升。
这使得不少乳企加入草饲赛道，产品也从奶粉延伸到了液态奶品类，低温、常温领域均有不少草饲奶上市。并且在一“出生”就定位至高端产品，为消费者提供高品质的产品。
目前，市场上的草饲乳制品主要以奶粉为主。2019年美赞臣在华推出“五星草饲安儿宝系列”婴幼儿配方奶粉，还添加了天然的益生元与DHA，帮助支持吸收、脑力发展；雅培推出了Pure Bliss 幼儿奶粉；今年4月29日达能宣布旗下专业特殊营养青岛工厂投产的首款婴幼儿配方奶粉产品诺优能3蕴荟正式上市，选自全球珍稀草饲奶源；满趣健也推出了100%GRASS FED认证的纯草饲奶粉。此外，伊利、高培等品牌也均推出了草饲婴幼儿配方奶粉。
2020年4月17日，“选新鲜、饮健康、优生活”卫岗第五届巴氏鲜奶节在线上举行。在此次鲜奶节中，卫岗推出了重磅升级的产品——至淳草饲鲜牛奶。
在电商平台上，也有柏菲兰、艾恩摩尔、安佳、澳伯顿、爱氏晨曦、妙可、纽仕兰、纽麦福等品牌均自称草饲牛奶，不过这些产品基本都是常温牛奶。
目前，草饲奶市场内主要由奶粉和常温奶组成，低温草饲奶几乎是凤毛麟角，但近几年低温奶市场发展火热，未来还可能会出现草饲新品。
乳企对草饲奶的重视
草饲奶天然、健康的属性备受消费者追捧，而2016年美国最大的健康食品零售商Whole Foods就将“草饲”视为一个新消费趋势，并预言“草饲”将成为“有机”之后，下一个备受追捧的健康理念。
有句古话为“物以稀为贵”，往往稀少的事物更加受人追捧。因为草饲牛奶对环境、奶牛饮食、抗生素、激素使用等方面都有严格的标准和要求，这也导致草饲奶的产量并不高。
据了解，目前全世界只有10%的牛奶属于户外“草饲牛奶”, 即使在乳品比较发达的国家，他们的奶牛生活大部分都在饲养场或者工厂化农场。
而不少想要走差异化路线的乳企则选择入局草饲奶领域，希望以差异化的优势制胜市场。
为了打开草饲奶的知名度及品牌性，不少企业选择与电商、综艺节目、主播网红、热门IP等合作，以此来提升知名度。
例如高培臻爱草饲奶粉和众多网红主播进行合作，并且还不断发展母婴渠道，达到线上线下相融合的发展战略，还赞助了综艺节目《种草吧麻麻》，里面的一众明星向观众们普及草饲奶的优势，让消费者真正了解草饲奶；美赞臣推出的奶粉安儿宝与国民级IP《功夫熊猫》进行合作，加大了对小朋友的吸引力；伊利金领冠睿护珍稀草饲奶粉和优酷少儿频道合作综艺《自然超有fun》，扩大影响力。
草饲奶拥有发展空间
在追求天然健康及消费升级趋势下，草饲奶粉已颇受关注，草饲液态奶可能会成为乳企新的发力点。
值得注意的是，草饲奶对于牧场、奶源、供应链的要求都比较高，这也导致它产品比较稀少。资料显示，所谓的“草饲”是指牛的养殖模式更接近自然，奶牛回归散养、以草为食，让奶牛在符合自然规律的生活习惯和生存条件下产奶。与现在国内常见的规模化养殖、谷饲喂养存在一定的区别。
因此国内发展草饲奶，特别是低温草饲奶比较困难。对奶源的依赖程度，导致在国内少有低温草饲奶的身影。但随着这几年行业内陆续的竞购、建设牧场让发展草饲低温奶具备可能性。
据市场调研咨询机构QYResearch数据显示，2018年全球草饲牛奶的市场规模已达到1900万美元，预计到2025年将达到7760万美元。而中国2019年草饲牛奶消费量将保持双位数增长。
从消费者的喜好、牧场建设、进口奶源、增长速度来看，我国还是具备草饲奶发展空间的，是乳企入局细分品类中不错的选择。
草饲规定和市场教育成痛点
从目前公开资料来看，各国草饲的标准存在差别。例如美国草饲认证需要60%及以上的青草喂养率，其它部分可使用饲料喂养，全年放养时间需要150天及以上，相对要求比较宽松。
而新西兰的AQ标准相对更严，要求奶牛全年350天及以上自由放养时间，新鲜青草在饲料总量中的平均占比96%；欧盟草饲要求全年需要300天自由放养时间，并且不可使用转基因饲料。
只有符合相应标准的乳制品才会通过相应的认证，打上“草饲奶”的标签。而国内由于没有草饲标准，可能暂时难以规模化，所以草饲奶市场还处于发展初期。
对于国内市场来说，草饲奶属于新兴品类，市场上接受程度还比较低。再加上进口的草饲奶产品价格较贵，例如婴儿配方奶粉每罐价格在300-400元之间，几乎达到了普通配方奶粉价格的两倍。
这就使部分消费者望而却步，此外，消费者对草饲奶尚未有清楚的认知，这就需要整个乳品市场对消费者进行消费教育，才能打开草饲奶的市场，有利于今后的发展。
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