被炒火的日本威士忌值得投资、收藏吗？

据统计，中国在去年首次位列全球Top 10威士忌进口国家，也是在2020年进口增长依然超过两位数的两个国家之一，达到惊人的20%。这背后与高资产净值人群对威士忌消费的不断上涨息息相关。仅2019年，威士忌消费量就达3191万升，70、80后成为迅速增长的主力人群。

近年来，日本威士忌在威士忌圈出类拔萃。价格更是水涨船高，同时吸引了众多的老饕。早上咖啡（Coffee）提神、晚上喝酒（Alcohol）助眠，如此“早C晚A”法则或已成为一些当下年轻人生活方式的缩影。

从文艺复兴画家卡拉瓦乔笔下神态微醺的酒神，到马奈、梵·高和毕加索等一众现代艺术大师与酒相关的画作，琳琅满目的吧台、“对影成三人”的尽情畅饮，让人不由想到古人所言“何以解忧？唯有杜康”。艺术家们也在饮一杯佳酿之间创作出许多传世名作。

当然，杜康并不能完全解忧，它只是为人们提供一个情绪缓冲地带，让人第二天再去面对生活纷扰。同时，它更多的是代表着一种解除所有束缚的状态。正如尼采哲学中的酒神精神——打破人生日常界线、规则与禁忌，象征着富有激情的浪漫主义。

正如一件伟大的艺术作品具有时间与空间的在场性，威士忌同样如此——蒸馏时间、当地气候等因素成就了独一无二的风味，让每一桶都难以复制。藤目（Fujime）威士忌也不例外。

由藤目时平于1967年山梨县甲州成立了藤目威士忌品牌。使用本地大麦进行酿制。尤其是经富士山火山爆发基岩层层溶滤渗透过的纯天然超软水（硬度38mg/L），及本土独有的水楢木桶（东方禅味），为藤目威士忌别具一格的口感增加了神秘东方色彩。调酒师经过上千种组合调制了多款调和威士忌，其中8个年份的【藤目富士】和无年份【藤目世纪】。口感上更加柔和圆润、清冽香甜；带有一股独有的檀香、椰枣以及伽罗香的风味。这款威士忌完全可以作为日本威士忌的小白首选，更是老饕们难得一尝的清流！

参考资料来源时尚芭莎艺术