小菜
1
一碟
很多事情
难就难在
我“不愿意”
疫情期间:
所有想得
却得不到时
才发现:
自力更生
很容易!
一觉醒来,三点多,睡还是不睡?如果老公在家那就必须睡,现如今“山中无老虎”我说了算。
发小回复朋友圈说“我一直觉得你有自己包饺子的实力”。我努力地回忆了一下:跟着妈妈在面板上揉“面挤子”的时候,估计都没桌子高吧。那时候“包饺子”绝对是个快乐的事,重点不在吃而在揉面,在奶奶妈妈能包出各种各样的饺子:月牙的,元宝的,麦穗的,小耗子那样的。我呢,则挽着袖子,胳膊上、脸上、围嘴儿上到处是面,每每完事我都会跟面板一样,被提溜起来,从头到脚打扫一遍的那个。
小时候,我绝对是个烦人精(现在也差不多),一说包饺子,妈妈对我最常说的几个字就是“爱吃不吃”。也不知道小时候是怎么回事,味道重的东西都不怎么愿意吃:“香菜、芹菜、圆葱、海带... ... ”,尤其是大冬天的还有一道菜就是“水煮萝卜”,兴冲冲奔回家打开门热气腾腾的大萝卜味扑面而来,简直了。奶奶看我捏着鼻子把自己关进小屋里就会骂上一句:味、味、味,也不知道你咋那么多事,这不吃那不吃,饿死你得来!幸好啊,我的好奶奶、好妈妈没把我饿死,养这么大,以至于现如今老公急了也这么说。
不扯那么远了,其实我想说的是:很多时候,会不会、做不做不是能力决定的,而是态度决定的。很多事情态度与能力都是内部倾向问题,能力决定能否完成,而态度则决定是否愿意完成,如果决定行为没有选择,那还谈什么完成?
心若改变了,我们的态度也就跟着改变;态度改变了,我们看问题的角度就改变了。如今,不用像妈妈奶奶那会儿不吃芹菜馅的,还得包点白菜馅的、纯肉馅的,不吃大馅的,还得特意捏几个小馅的... ... 这疫情三年,想吃的买不到,自己操练习惯了,啥都不是难事了。
写到这就想起来,儿子小时候包饺子的模样了:迈着小短腿围在小桌边,白白嫩嫩的小胳膊,看到面盆端上来,满身满脸地也不说“脏、脏、脏”了。为了不跟他抢擀面杖,如今橱柜里躺着的、那个最短的、什么时候也派不上用场的那一个,就是那个时候为他曾经准备的。
饺子,饺子香香,
饺子,饺子像小船,
我们一起包饺子。
嘿!揉一揉,团一团,
啪、啪、啪!
揉好面,包好馅,
捏、捏、捏!
饺子,饺子香香,
放进圆圆的锅里;
饺子,饺子像小船,
饺子、饺子团团转。
嘿! 饺子包好了,
尝一个,真好吃!
备注:面剂子”是在做馒头、饺子、包子等食物的时候,从和好了的长条形面团上用刀切下或者用手揪下大小均匀的小块儿。是北方语系中的一种用语,表示面食的半成品。个人以为之所以用“挤”这个字,那正宗的“面挤子”肯定不能用刀切。@自酌。
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